Vitamin C, còn được gọi là ascorbic acid, là một vitamin tan trong nước cần cho việc tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh và collagen. Nó cũng có tính chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các phân tử trong cơ thể khỏi bị hư hỏng do các gốc tự do oxy hóa. Các chất bổ sung có chứa vitamin C có sẵn trên quầy và nói chung là an toàn và dung nạp tốt, mặc dù một số tác dụng phụ có thể xảy ra nếu bạn uống liều cao.
Video trong ngày
Độc tính
Vitamin tan trong nước, phần lớn vitamin C dư thừa được rửa từ cơ thể qua nước tiểu. Do đó, nó không tích tụ trong hệ thống của bạn và trường hợp nhiễm độc vitamin C rất hiếm. Phụ cấp ăn kiêng được đề nghị cho phụ nữ là 75 miligam mỗi ngày, trong khi đàn ông nên tiêu thụ 90 miligam mỗi ngày. Theo ông Linus Pauling Institute, nếu bạn hút thuốc, bạn nên bổ sung thêm 35 miligram khác vì người hút thuốc cần được bảo vệ chống oxy hóa nhiều hơn. Viện Y học đã thiết lập một mức tiêu thụ cao hơn có thể chấp nhận được là 2.000 miligam. Nếu bạn tiêu thụ nhiều năng lượng hơn thức ăn hoặc chất bổ sung, bạn có thể gặp phải các phản ứng phụ, nhưng bạn không thể đạt được nhiều điều đó qua chế độ ăn uống của bạn.
Cảnh báo
Vitamin C có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc theo toa, bao gồm thuốc dùng để điều trị ung thư, cholesterol cao và AIDS. Nó cũng có thể can thiệp vào hoạt động của các loại thuốc giảm loãng máu, như warfarin, được sử dụng để điều trị chứng đông máu, theo MedlinePlus. Vì vitamin C làm tăng hấp thu sắt nonheme, nên bạn không nên dùng chất bổ sung liều cao cùng với chất bổ sung sắt.Tránh dùng quá nhiều vitamin C nếu bạn có các bệnh liên quan đến sắt, chẳng hạn như thalessemia hoặc hemochromatosis. Nếu bạn có những điều kiện này hoặc dùng bất kỳ loại thuốc nào theo toa, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bổ sung vitamin C.