Một dị ứng thực phẩm là sự nhạy cảm đối với một loại thực phẩm nhất định hoặc một chất cụ thể trong thực phẩm. Bisulfit kali và metabisulfite kali là các chất phụ gia thực phẩm thông thường mà một số người bị dị ứng. Việc tiêu thụ thực phẩm có chứa các hợp chất này có thể gây ra những phản ứng phụ khó chịu hoặc thậm chí nghiêm trọng. Hầu hết các triệu chứng xuất hiện trong vòng vài phút đến vài giờ sau khi ăn. Trong khi các triệu chứng dị ứng có thể khác nhau giữa các cá nhân, có một số triệu chứng mà người ta dường như gặp nhiều hơn những triệu chứng khác. Nếu bạn biết rằng bạn đang dị ứng với những chất này, việc điều trị tốt nhất là phòng ngừa. Tránh ăn các loại thực phẩm hoặc đồ uống có chứa các hợp chất này. Làm cho nó một thói quen đọc nhãn thực phẩm, và không ngại hỏi làm thế nào thức ăn được chuẩn bị khi ăn ngoài.
Buồn nôn / ói mửa
Có những người bị các phản ứng phụ như buồn nôn, nôn mửa, co thắt dạ dày hoặc tiêu chảy từ thực phẩm có chứa chất phụ gia kali. Mặc dù đây là những dấu hiệu phổ biến của phản ứng dị ứng, hãy liên hệ với bác sĩ nếu các triệu chứng vẫn còn hoặc trở nên trầm trọng. Nếu phân là màu đen và lâu dài, hoặc bạn nôn những gì trông giống như sân cà phê, không chờ đợi. Tìm kiếm lời khuyên y khoa từ bác sĩ của bạn càng sớm càng tốt.
>
Sự yếu đuối của cơ thểNhững người bị dị ứng thức ăn hoặc không dung nạp được gặp đau cơ và khớp. Tuy nhiên, sự yếu cơ bất thường có thể là một dấu hiệu của một phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Gọi bác sĩ ngay nếu chân bạn cảm thấy yếu hoặc nặng, hoặc bạn bị tê hoặc ngứa ran trong tay, bàn chân hoặc môi. Các triệu chứng như nhầm lẫn và lơ đãng có thể xảy ra như là dấu hiệu của một phản ứng nghiêm trọng hơn. Chế độ ăn kali cao cũng có thể gây tăng kali máu, một tình trạng sức khoẻ khác có thể cho thấy các triệu chứng tương tự. Các cá nhân có thể bị suy nhược, tê hoặc ngứa ran, nhịp tim không đều, tê liệt hoặc mệt mỏi. Việc sử dụng chất thay thế muối hoặc chất bổ sung kali đôi khi là nguyên nhân.
