Dầu bắp là một trong những loại dầu tốt nhất xung quanh, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải chạy đến cửa hàng nếu một công thức gọi nó và bạn ra ngoài. Các loại dầu khác cũng hoạt động tốt như dầu ngô trong các công thức nấu ăn, xà lách và chế biến thực phẩm - thậm chí cả bánh mì ngô. Một số thay thế có cùng lượng calo và giá trị dinh dưỡng như dầu bắp, trong khi bạn vẫn có thể sử dụng những thứ khác chỉ khác nhau.
Ví dụ về thay thế
Các loại dầu ăn từ rau làm chất thay thế cho dầu ngô trong nướng, các công thức nấu ăn và trên xà lách. Các lựa chọn bao gồm dầu đậu phộng, dầu caola, dầu rum hoặc dầu thực vật khác, không vị. Dầu ôliu có mùi vị khác biệt có thể không làm việc tốt cho nướng hoặc các công thức nấu ăn khác. Nếu bạn thường xào với dầu ngô, bạn có thể thay thế dầu ô liu, một loại xì gà không dính hoặc các loại dầu không vị khác. Sử dụng cùng một lượng dầu để thay thế mà bạn sẽ sử dụng dầu ngô; bạn không cần điều chỉnh bất kỳ phép đo nào.
Một thìa canh dầu ngô có 120 calo, tổng cộng 13,6g chất béo, 1. 94 mg vitamin E và không nhiều. Nó không có cholesterol. Cùng một lượng calo và giá trị dinh dưỡng đi kèm với cải dầu cải dầu, dầu rum, ôliu và đậu phộng.
Thế nào Soy?
Dầu đậu nành có thể thay thế cho dầu bắp nếu bạn không nhớ tăng lượng chất béo bão hòa. Mặc dù lượng calorie và hàm lượng chất béo chung là như nhau, dầu đậu nành chứa 2,1g chất béo bão hòa, 3. 1g chất béo chưa bão hòa và 7.9g chất béo không bão hòa đa. Nó không chứa cholesterol. Dầu đậu nành có thể thay thế dầu bắp để xào nhưng nó có một hương vị nhẹ mà có thể không làm việc tốt cho nướng, công thức nấu ăn và salad. Sử dụng cùng một lượng dầu đậu tương như bạn sẽ ngô dầu.Không dùng gì
Vì dầu ngô là chất béo có lợi, việc thay thế nó bằng chất béo có hại có hại không phải là động thái tốt nhất. Điều này có nghĩa là lái xe rõ ràng với liều lượng lớn chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị có thể đến từ các nguồn thức ăn động vật, mặc dù chất béo chuyển vị thường là sản phẩm của chất béo không no đã chế biến. Chất béo có thể rắn ở nhiệt độ phòng là những thủ phạm. Chúng bao gồm bơ, bơ thực vật, shortening, thịt lợn và thịt bò.
