Những người nấu nướng khéo léo không phải bỏ qua cookie và các món ăn xa xỉ khác trong khi cố gắng bảo vệ sức khoẻ tim mình hoặc vòng eo của họ. Bạn có thể học các thủ thuật để biến đổi công thức nấu ăn với bát bơ thành các món ăn nhẹ với ít chất béo và nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Những lời khuyên này không chỉ cho ý thức về sức khoẻ hoặc cân nặng. Bất cứ lúc nào bạn đang trong tâm trạng để bake nhưng ngắn bơ, bạn có thể sử dụng một substitute.
Video trong ngày
Margarine
Margarin có mùi vị tương tự như bơ và có chứa chất béo như bơ, nhưng nó có thể mang lại cho bạn một số lợi ích về sức khoẻ khi bạn sử dụng bánh nướng của bạn. Nó được làm từ nguồn thực vật chứ không phải nguồn động vật, có nghĩa là bơ thực sự có nhiều chất béo chưa bão hòa lành mạnh và không có cholesterol. Bạn có thể thay thế tất cả các bơ trong nướng của bạn với bơ thực vật, hoặc chỉ cần thay thế một số. Hãy chắc chắn đọc nhãn một cách cẩn thận bởi vì không phải tất cả các chất thay thế bơ hoặc bát đều là bơ thực vật thực. Hãy tìm từ "bơ thực vật" thay vì "chất thay thế bơ" hoặc "dầu thực vật lây lan." Tránh những loại dầu được hydro hóa trong các thành phần, vì các loại bơ thực vật chứa chất béo trans không lành mạnh.
Trái cây nguyên chất
Trái cây thuần khiết cung cấp số lượng lớn và hương vị thay cho bơ. Applesauce, chuối nghiền, ngày tinh khiết, mận hoặc quả sung chỉ là một vài ví dụ về các chất thay thế bơ có chứa chất xơ, chất xơ và chất béo thấp. Để duy trì kết cấu thật sự và giữ gìn hương vị của cookie, tốt nhất nên thay thế một nửa bơ bằng trái cây thuần. Chất béo giúp tạo ra một phần của phản ứng hóa học làm cho bánh của họ tốt nhất. Thí nghiệm với tỷ lệ chất béo để tinh khiết để tìm ra sự cân bằng mang lại cho bạn hương vị và kết cấu tốt nhất trong khi vẫn làm giảm tổng lượng chất béo.
Thành phần chất béo của bơ thực sự là tất cả những gì bạn cần để cung cấp các phản ứng hóa học xảy ra trong các sản phẩm nướng của bạn; hương thơm mùi vị chỉ cần thêm một phần thưởng ngon. Bạn có thể thay thế số lượng bằng nhau của dầu nấu ăn lỏng cho bơ trong hầu hết các công thức nấu ăn bằng cookie hoặc sử dụng dầu dừa nguyên chất. Nếu công thức gọi là bơ muối, bạn có thể muốn thêm 1/2 muỗng cà phê muối cho mỗi chén bơ, và khi sử dụng dầu bạn nên thay thế 7/8 cup cho mỗi chén bơ.
Những điều cần tránh
