Tháng 12 là thời gian cao cho các bữa tiệc ngày lễ và tất cả các món ngon đi kèm với chúng. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Medical Hypairses , việc tăng lượng đường không chỉ ảnh hưởng đến vòng eo của bạn có khả năng mà nó còn có thể dẫn đến các kỳ nghỉ. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Kansas đã phân tích rất nhiều dữ liệu về tác động sinh lý và tâm lý của việc tiêu thụ đường bổ sung, có mặt trong nhiều món tráng miệng ngày lễ yêu thích. Và họ xác định rằng ăn quá nhiều đường vào các ngày lễ có thể có tác động tương tự như uống quá nhiều rượu.
"Rượu về cơ bản là calo tinh khiết, năng lượng tinh khiết, không dinh dưỡng và siêu độc ở liều cao", đồng tác giả nghiên cứu Stephen Ilardi, Tiến sĩ, phó giáo sư tâm lý học lâm sàng tại Đại học Kansas, cho biết trong một tuyên bố. "Đường rất giống nhau. Chúng ta đang học khi bị trầm cảm, những người tối ưu hóa chế độ ăn uống của họ nên cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà não cần và chủ yếu là tránh các độc tố tiềm tàng này."
Điều này đặc biệt đúng đối với những người dễ bị trầm cảm theo mùa, ảnh hưởng đến khoảng nửa triệu người Mỹ. Giống như uống nhiều ly rượu vang, ăn một hộp bánh quy có thể mang lại cảm giác thoải mái và vui vẻ tạm thời, nhưng có thể khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn nếu thường xuyên tiêu thụ với số lượng lớn.
"Khi chúng ta tiêu thụ đồ ngọt, chúng hoạt động như một loại thuốc", Ilardi nói. "Chúng có tác dụng làm tăng tâm trạng ngay lập tức, nhưng ở liều cao, chúng cũng có thể gây ra hậu quả lâu dài nghịch lý, làm cho tâm trạng tồi tệ hơn, giảm hạnh phúc, tăng viêm và gây tăng cân."
Ilardi cũng nói rằng "một tập hợp lớn những người bị trầm cảm có mức độ viêm hệ thống cao" và do ăn quá nhiều đường có liên quan đến tình trạng viêm cấp thấp, những "hormone gây viêm này có thể trực tiếp đẩy não vào trạng thái trầm cảm nặng."
Cũng như rượu, những gì được tính là "quá nhiều" thường phụ thuộc vào từng người và không có "cách tiếp cận nào phù hợp với tất cả mọi người để dự đoán chính xác cơ thể của bất kỳ ai sẽ phản ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào ở bất kỳ liều lượng nào". Tuy nhiên, theo nguyên tắc thông thường, Ilardi đề nghị tuân thủ các nguyên tắc do Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đề xuất, khuyến nghị hạn chế lượng đường bổ sung hàng ngày của bạn xuống 100 calo cho phụ nữ và 150 calo cho nam giới. Thật không may, đó là ít hơn một lát bánh, vì vậy nếu bạn chọn thưởng thức, hãy làm điều đó một cách khôn ngoan!
