Các chứng đau dạ dày kéo dài trong ba ngày sau khi ăn tôm có thể là do ngộ độc thực phẩm. Động vật có vỏ có thể mang các sinh vật lây nhiễm có thể gây ra các biến chứng tiêu hóa tạm thời. Các vi khuẩn phổ biến nhất tìm thấy trong tôm gây ngộ độc thực phẩm là V. cholerae. Nếu bạn nghi ngờ bạn bị ngộ độc thực phẩm, hãy gọi cho bác sĩ của bạn để đánh giá thêm.
Video trong ngày
Ngộ độc tôm và thực phẩm
Tôm bị nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, độc tố hoặc vi rút sẽ gây ngộ độc thực phẩm. Hệ thống tiêu hóa của bạn sẽ bị viêm từ 1 đến 10 ngày, dẫn đến các triệu chứng tiêu hóa. Những triệu chứng này bao gồm đau bụng, chuột rút, đầy hơi, khí đốt, nôn mửa, tiêu chảy, buồn nôn và sốt nhẹ. Hầu hết các triệu chứng ban đầu phát triển trong vòng bốn giờ đầu sau khi bạn bắt tôm, nhưng có thể phát triển đến 36 giờ sau khi tiêu thụ.
Nguyên nhân
Tôm bị ô nhiễm vi khuẩn gây bệnh có thể không được làm sạch đúng cách, có thể đã bị nhiễm bẩn chéo hoặc có thể đã bị bỏ đi ở nhiệt độ trong phòng quá lâu. Trong quá trình xử lý thực phẩm, bàn tay bẩn, dụng cụ bẩn hoặc bề mặt bị ô nhiễm có thể gây ô nhiễm cho tôm.
Điều trị
Ngộ độc thực phẩm được điều trị bằng chất lỏng tăng lên, thay đổi chế độ ăn và nghỉ ngơi. Nếu bác sĩ của bạn xác nhận rằng bạn bị ngộ độc thực phẩm, hãy bắt đầu uống nhiều chất lỏng để tránh mất nước do nôn mửa và tiêu chảy. Bạn có thể cần phải ăn một chế độ ăn uống nhạt nhẽo để quảng cáo các phân vô số, chẳng hạn như cơm trắng, bánh mì trắng, sữa chua thuần, chuối và táo. Nếu triệu chứng của bạn được cải thiện, bạn có thể bổ sung các loại thức ăn nhạt khác như bánh quy, khoai tây luộc, cà rốt nấu chín, gà không da và cá. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về những gì bạn nên ăn.
Rủi ro
Bạn có nhiều nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm nếu bạn ăn tôm sống hoặc được giữ trên một đường buffet. Ngộ độc thực phẩm thường tự giải quyết. Những người có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm hoặc phản ứng nghiêm trọng đối với ngộ độc thực phẩm là người cao tuổi; trẻ sơ sinh; những người có tình trạng sức khoẻ từ trước; người dùng kháng sinh, thuốc kháng histamine hoặc steroid; những người có hệ miễn dịch bị tổn thương và phụ nữ có thai. Những bệnh nhân này nên gọi bác sĩ của họ ngay lập tức nếu họ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.
