Nguy cơ sức khoẻ của thức ăn nhanh được ghi chép lại, và trong khi ăn thì thỉnh thoảng không chắc gây ra vấn đề, cũng không đúng với tiêu dùng thường xuyên. Dựa vào thức ăn nhanh cho một số bữa ăn hàng tuần của bạn, bạn sẽ nhanh chóng theo dõi các vấn đề sức khoẻ tiềm ẩn, vì hầu hết thức ăn nhanh đều cung cấp ít chất dinh dưỡng và lượng chất béo, muối, đường và năng lượng tổng thể. Các nhà khoa học vẫn đang thu thập dữ liệu về mối liên quan giữa nguy cơ sức khỏe và tiêu thụ thức ăn nhanh, nhưng họ đã tìm thấy việc ăn uống thường xuyên có nguy cơ mắc các chứng bệnh mãn tính khác nhau.
Video trong ngày
Thống kê về rủi ro bệnh béo phì
Một lĩnh vực nghiên cứu đã tập trung vào mối liên hệ giữa sự sẵn có thức ăn nhanh và béo phì; chủ đề hoạt động là các khu phố và các khu vực có mật độ cao hơn các nhà hàng thức ăn nhanh có xu hướng có tỷ lệ béo phì cao hơn. Các nhà khoa học đã thu thập số liệu thống kê về các nhà hàng thức ăn nhanh và bệnh béo phì ở New Orleans, bởi vì các khu đô thị phía Nam của U. có tỷ lệ béo phì cao nhất ở nước này.
Rủi ro bệnh tim và trầm cảmThức ăn nhanh có thể làm nguy cơ tim bạn và ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng của bạn, theo các nghiên cứu thống kê. Các nhà khoa học thuộc Đại học Las Palmas de Gran Canaria và Đại học Granada đã kiểm tra dữ liệu trên 9.000 người tham gia, theo dõi chế độ ăn uống và thói quen cuộc sống của họ. Họ tìm thấy mối quan hệ giữa thức ăn nhanh và mức tiêu thụ nướng tốt và tâm trạng thấp. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn thức ăn nhanh làm tăng nguy cơ trầm cảm của người tham gia.So với những người ăn ít hoặc không có thức ăn nhanh và hàng bánh nướng, tiêu thụ thường xuyên làm tăng nguy cơ trầm cảm lên 51 phần trăm, báo cáo các tác giả. Nghiên cứu này đã được báo cáo trong ấn bản tháng 3 năm 2012 của tạp chí Dinh dưỡng Sức khoẻ Cộng đồng.
Người Mỹ và các nước phương Tây có xu hướng ăn thức ăn nhanh và chế biến hơn các vùng phía Đông, và các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng khi đông dân ăn thức ăn nhanh theo kiểu tương tự với phương Tây, nguy cơ mắc bệnh tim tăng lên. Đại học Y tế Công cộng của Đại học Minnesota đánh giá thói quen ăn uống của cư dân Singapore. Họ báo cáo rằng thường xuyên ăn thức ăn nhanh kiểu phương Tây làm tăng nguy cơ chết vì bệnh tim dựa trên tần suất. Ăn nhanh hai đến ba lần mỗi tuần làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh động mạch vành 50%. Rủi ro lớn nhất được tìm thấy khi các đối tượng ăn thức ăn nhanh từ bốn lần trở lên mỗi tuần; nguy cơ tử vong từ CAD tăng lên 80%. Ngay cả việc ăn thức ăn nhanh chỉ một lần một tuần làm tăng nguy cơ bệnh tim; các tác giả báo cáo một sự gia tăng 20 phần trăm đi kèm với một lần tiêu thụ hàng tuần của thức ăn nhanh. Tạp chí Circulation xuất bản nghiên cứu vào tháng 7 năm 2012.
Cắt giảm bữa ăn nhanh
Hãy cắt giảm ưu tiên hàng đầu của bạn nếu bạn thường xuyên ăn thức ăn nhanh. Một trong những cách tốt nhất để làm việc này là lên kế hoạch bữa ăn trước thời hạn. Bằng cách này, bạn đang chuẩn bị các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khi tuyệt thực. Lên kế hoạch ăn sáng, ăn trưa, ăn tối và ăn nhẹ. Làm đồ ăn nhẹ dễ mang theo bằng cách bỏ vào túi hoặc bao bì nhỏ. Hãy sẵn sàng để thưởng thức một chiếc bánh ngọt với các món ăn nhẹ như bơ đậu phộng và chuối, táo với quế hoặc sữa chua với trái cây tươi. Một trong những lý do chính khiến người ta ăn thức ăn nhanh là thuận tiện. Nếu bạn thiếu thời gian, hãy nấu các bữa ăn nhanh và dễ dàng như salad, bánh mì bằng thịt nạc và bánh mì nguyên hạt, thịt viên gà tây với mì ống và mì gói với nhiều rau tươi và lựa chọn thịt của bạn. Hãy chuẩn bị cho họ vào buổi tối trước khi bạn có bữa ăn ngày hôm sau.
