Nếu bạn bị dị ứng với sữa, không dung nạp lactose hoặc bạn không điên cuồng về vị của sữa thì hãy tiếp cận với sữa đậu nành như là một phương pháp thay thế tương đương. Thường có thời hạn sử dụng lâu hơn sữa bò, và một số loại sữa đậu nành đóng gói có thể được bảo quản ở nhiệt độ trong phòng trong nhiều tháng, giúp loại bỏ chất thải gây ra bởi sự hư hỏng thực phẩm. Sữa đậu nành cũng có một số lợi ích dinh dưỡng, mặc dù một số loại sữa đậu nành có chứa đường, có thể gây nguy hiểm sức khoẻ.
Video của Ngày
Protein Chất lượng Cao
Bao gồm sữa đậu nành trong chế độ ăn uống của bạn như là một nguồn protein. Không giống như hầu hết các protein có nguồn gốc thực vật - chứa một số, nhưng không phải tất cả, các axit amin bạn cần trong chế độ ăn uống của bạn - đậu nành chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu. Cơ thể của bạn lắp ráp các axit amin này vào các protein mới, bao gồm các kháng thể cần thiết cho chức năng hệ miễn dịch, các protein cấu trúc giữ các mô của bạn lại với nhau, và các enzyme giúp tế bào sản sinh năng lượng. Mỗi tách sữa đậu nành chưa chín, đồng đều cung cấp 7 gram protein.
Canxi và sắt
Uống sữa đậu nành cũng giúp tăng cường canxi và sắt. Cơ thể của bạn dựa vào canxi từ chế độ ăn uống của bạn để duy trì mô xương dày đặc và mạnh mẽ. Nếu không có nó, cơ thể bạn sẽ dựa vào xương của bạn như một nguồn canxi, làm giảm mật độ xương theo thời gian. Một tách sữa đậu nành đồng bằng không đường có hàm lượng canxi 299 mg, đóng góp 30 phần trăm vào khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị của bạn. Chất sắt trong sữa đậu nành giúp mạch máu đỏ hoạt động bình thường, giúp đảm bảo rằng tất cả các mô trong cơ thể bạn có được oxy cần thiết. Mỗi khẩu phần sữa đậu nành cung cấp 1,1 miligram sắt - 14 và 6 phần trăm khẩu phần ăn uống hàng ngày được đề nghị cho nam giới và phụ nữ.
Sữa đậu nành cũng giúp bạn tiêu thụ vitamin B-complex và đóng vai trò là nguồn giàu chất riboflavin, vitamin B-2 và vitamin B-12. Nhận đủ vitamin B-12 trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp các tế bào sản xuất DNA, hỗ trợ chức năng hồng cầu và giữ cho dây thần kinh khỏe mạnh. Một phần của sữa đậu nành cung cấp 3 microgram vitamin B-12, nhiều hơn 2 microgam mỗi ngày bạn cần mỗi ngày. Chất riboflavin trong sữa đậu nành giúp tế bào của bạn sản sinh năng lượng, và nó cũng bảo vệ DNA của bạn khỏi bị hư hại. Uống một cốc sữa đậu nành làm tăng riboflavin của bạn thêm 0. Khoảng 51 miligam - 39 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị cho nam giới và 46 phần trăm cho phụ nữ.
Nhược điểm: Phân biệt thực tế với tiểu thuyết
Đừng ngại tránh bao gồm sữa đậu nành trong chế độ ăn uống của bạn vì sợ đậu nành - Trung tâm Y tế của Đại học Maryland ghi nhận rằng thực phẩm đậu nành là an toàn cho hầu hết mọi người.Ngoại lệ là những người bị dị ứng với đậu nành và những bệnh nhân ung thư vú gần đây. Vì các sản phẩm từ đậu nành, bao gồm sữa đậu nành, có chứa các chất tương tự cấu tạo với estrogen, một chế độ ăn uống giàu chất xơ có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ nếu bạn gần đây bị ung thư vú, đôi khi rất nhạy cảm với estrogen. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm để xác định độ an toàn của đậu nành sau khi ung thư vú.
Tuy nhiên, một số loại sữa đậu nành có một bất lợi dinh dưỡng lớn do hàm lượng đường thêm vào của chúng. Đường bổ sung làm tăng lượng calo của bạn mà không cung cấp giá trị dinh dưỡng, và tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Chọn sữa đậu nành không đường để hạn chế tối đa lượng đường - nó chỉ chứa 1 gam đường tự nhiên xảy ra và không thêm đường. Sữa đậu nành có sôcôla và vanilla, ngược lại, có chứa 18 và 6 gam đường bổ sung cho mỗi khẩu phần, tương ứng.
