Sorbet là một loại bánh kẹo đông lạnh tương tự như kem, nhưng không có sản phẩm sữa. Thay vào đó, món tráng miệng được làm bằng xi-rô ngọt được làm bằng đường và nước và có hương vị trái cây ép hoặc nước ép. Cùng một phương pháp được sử dụng để làm kem được sử dụng để làm sorbet. Xi rô và trái cây churns trong một máy làm lạnh hòa trộn không khí vào các thành phần và tạo thành tinh thể tinh thể để làm cho sorbet mịn.
Video trong ngày
Các thành phần
Dữ liệu từ Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ chỉ ra rằng một khẩu phần ăn chay điển hình khoảng một chén khoảng 200 g. Carbohydrate cung cấp hầu hết lượng này chỉ với trên 40g / khẩu phần với 35 calo này là đường tinh khiết. Protein chỉ cung cấp 2,5 g chất béo và chỉ chiếm 0,2g. Sorbet thường không chứa chất béo no hoặc cholesterol, khoảng 2 g chất xơ và 156g nước. Những gì còn lại được tạo thành từ chất khó tiêu và chất dinh dưỡng khác.
Năng lượng
Một chén sorbet chứa 1 chén chứa khoảng 175 calo. Khoảng 160 calo này có nguồn gốc từ carbohydrate. Protein chỉ cung cấp 10 calo và chất béo 5 calo mỗi khẩu phần. Cùng một lượng sorbet có thể cung cấp chỉ dưới 9 phần trăm của tổng số calo trung bình mỗi người đòi hỏi mỗi ngày.
Vitamin
Sorbet thường chỉ cung cấp một lượng vitamin khi cho ăn. Ngoại lệ là vitamin C ở liều 19 mg mỗi khẩu phần hoặc chỉ dưới 24 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị (RDI) cho vitamin này. Các vitamin khác xảy ra với lượng ít hơn trong sorbet bao gồm vitamin B-6 và K, folate, niacin, riboflavin và thiamine.
Khoáng sản
Chỉ một lượng nhỏ chất khoáng chế độ ăn uống từ 1 chén sorbet. Chúng bao gồm sắt ở mức 38 mg hoặc chỉ dưới 4% RDI, kali ở 106 mg hoặc 2. 2%, và magiê ở 8 mg hoặc hơn 2%. Các dấu vết khác của khoáng chất trong sorbet bao gồm canxi, phốt pho, kẽm, selen và natri.
Mối quan tâm về sức khoẻ
Theo sự mở rộng của Đại học Oklahoma State, mức đường ăn kiêng cao có thể góp phần gây ra các vấn đề về sức khoẻ như thiếu dinh dưỡng, bệnh tiểu đường, bệnh tim, sâu răng và hiếu động ở trẻ em. Giống như bất kỳ thực phẩm đường cao nào, sorbets được ăn tốt nhất.
