Nhiều người Mỹ không có đủ chất xơ ăn kiêng, điều này dẫn tới nhiều vấn đề về sức khoẻ. Xơ ăn kiêng được tìm thấy trong trái cây, đậu, rau, ngũ cốc, hạt và hạt. Đặc biệt, chất xơ hòa tan bảo vệ tim và mạch máu của bạn khỏi bị tổn thương do mảng cholesterol. Biết bao nhiêu chất xơ hòa tan bạn nên có hàng ngày, loại thực phẩm chứa chất xơ hòa tan và vai trò, nếu có, chất xơ hòa tan có trong kế hoạch dinh dưỡng của bạn.
Chất xơ hòa tan
Xơ hòa tan được tìm thấy tự nhiên trong các loại thực phẩm như bột yến mạch, cà rốt, đậu và bắp cải. Trong quá trình tiêu hóa, chất xơ hoà tan tạo thành một gel trong ruột. Gel này cản trở sự hấp thu một số loại cholesterol nhất định và làm giảm lượng chất béo có hại trong máu của bạn. Mức cholesterol có hại trong máu cao làm tăng nguy cơ bị đau tim hoặc đột qu..
Tổng lượng sợi mỗi ngày nên là 25 đến 30 gram, với khoảng 6 đến 8 grams từ nguồn sợi hòa tan. Một nửa chén bột yến mạch cung cấp 1 gram chất xơ hòa tan. Một quả cam cung cấp 2 gram chất xơ hòa tan. Một nửa tách ra của Brussels sprouts nấu chín có 3 gam chất xơ hòa tan. Với suy nghĩ và kế hoạch, bạn có thể có đủ chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng một số người lại chọn sử dụng các chất bổ sung chất hòa tan.
Cảnh báo
Mặc dù các chất bổ sung chất xơ hòa tan có thể giúp bạn đạt được mục tiêu chất xơ hàng ngày của mình, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo bạn nên ăn trái cây, rau, đậu và ngũ cốc nguyên hạt làm nguồn sơ cấp cho chất xơ hòa tan. Kiểm tra với bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung chất xơ. Nhớ uống đủ chất lỏng theo hướng dẫn gói.