Natri Nội dung của các sản phẩm thịt

Có lẽ bạn đã nghe báo cáo rằng nhiều người Mỹ tiêu thụ quá nhiều natri cho sức khoẻ tốt. Mặc dù giảm lượng muối ăn trong bữa ăn của bạn là một phương thuốc, rất dễ quên rằng natri là một phần tự nhiên của nhiều loại thực phẩm và cũng được thêm vào các sản phẩm chế biến, đôi khi với số lượng lớn.

Video trong ngày

Số tiền Tốt nhất

Việc tiêu thụ quá nhiều natri làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính nghiêm trọng, bao gồm cao huyết áp, bệnh thận, đột qu and và suy tim. Theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ, chế độ ăn kiêng có hàm lượng sodium cao có thể góp phần làm tăng huyết áp ở 1/3 người Mỹ. Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật khuyên bạn nên hạn chế mức tiêu thụ natri hàng ngày của bạn không quá 2, 300 miligam, hoặc khoảng 1 muỗng cà-phê muối ăn và đến 1, 500 miligam hoặc ít hơn nếu bạn trên 50 tuổi, Người Mỹ gốc Phi hoặc đã có bệnh thận hoặc huyết áp cao.

Thịt tươi

Thịt tươi cung cấp natri là một phần tự nhiên của nội dung. Ví dụ, 3 ounces thịt bò nạc nấu chín có chứa khoảng 55 miligam natri, trong khi thịt lợn nấu chín tươi và thịt bê cung cấp khoảng 60 và 70 miligam, tương ứng. Mỡ cơ cũng là một nguồn cung cấp trái tim và lưỡi thịt bằng natri, và 29 và 17 miligam natri mỗi ounce, trong khi đó gan của bê có chứa khoảng 30 miligam mỗi ounce. Gia cầm cũng chứa một lượng natri khiêm tốn, khoảng 70 miligam trong một nửa gà vú và 50 miligam trong một cái trống, cả hai đều rang với da. Thổ Nhĩ Kỳ có hàm lượng natri cao hơn đáng kể, với gần 200 miligam trong một nốt nướng hoặc nửa vú, cả hai đều được nấu bằng da, mặc dù chủ yếu là vì phần gà tây lớn hơn gà.

Các sản phẩm thịt có thể ăn khá lạnh có thể có hàm lượng natri khá cao. Ví dụ, thịt bò bologna có thể chứa tới 220 miligam natri mỗi lát, trong khi Braunschweiger liverwurst có thể có hơn 300 miligam trong mỗi miếng. Các loại thức ăn giàu natri khác bao gồm Lebanon bologna, với khoảng 225 miligam mỗi lát, và một số loại salami có thể có hơn 200 miligam mỗi lát. Khi chọn các loại thịt cừu, hãy tìm các sản phẩm có nhãn là sodium hạ thấp hoặc thấp. Theo Sở Nông nghiệp Mỹ, các sản phẩm này phải có mức natri giảm 25% so với lượng bình thường được dán nhãn "sodium hạ" và 35 miligam hoặc ít hơn cho mỗi khẩu phần cho nhãn "low natri".

Các loại thịt khác

Các loại thịt chế biến khác như muối muối có thể đặc biệt cao trong natri. Ví dụ, một lượng thức ăn có thể lên tới 3 mg một lát có thể lên tới 1, 100 miligam natri, trong khi hai lát thịt lợn muối nấu chín cung cấp gần 300 miligam.Những con chó nóng cũng có thể chứa rất nhiều natri, với một số loại chó nóng gà chứa khoảng 600 miligam mỗi loại. Thịt đóng hộp cũng có thể là thực phẩm có hàm lượng natri cao. Ví dụ, 3 ounces thịt bò đóng hộp có thể có gần 900 miligam, trong khi một con gà 5 ounce có thể có 700 miligam hoặc hơn natri. Khi mua các loại thịt chế biến này, hãy kiểm tra nhãn cho nội dung natri trong mỗi lần ăn và chọn bất cứ khi nào có thể cho các phiên bản muối giảm hoặc thấp.