Bạn có chắc rằng chai Burgundy mà bạn vừa trả 500 đô la là những gì nó nói không? Những câu hỏi như thế đã bắt đầu xuất hiện thường xuyên hơn trong những năm gần đây, khi một kẻ lừa đảo rượu vang cao cấp sau khi một người khác bị lộ và báo động được đưa ra về sự gia tăng của "rượu giả". Cho dù bạn là một nhà sưu tầm nghiêm túc hay đang vung tiền vào một chiếc chai đắt tiền cho một dịp đặc biệt, thật khôn ngoan khi nhìn kỹ hơn vào nhãn, nút chai và chất lỏng đó để chắc chắn rằng bạn đang nhận được những gì bạn đã trả.
Nhưng những dấu hiệu cảnh báo cần tìm là gì?
Để có câu trả lời, chúng tôi đã nói chuyện với Frank Martell, giám đốc của các loại rượu vang quý và hiếm tại Heritage Auctions, một người đàn ông giám sát việc bán hàng triệu đô la vino hàng đầu. Anh ta không chỉ sử dụng các giác quan của mình để đánh giá cao các ghi chú nếm và bó rượu vang; anh ta sử dụng kiến thức và bản năng bách khoa của mình để đánh giá xem một cái chai có phải là thứ được cho là không, và phát hiện ra bất kỳ manh mối nào có thể phát hiện ra giả. Dưới đây là một vài lời khuyên của anh ấy. Và nếu bạn đang muốn trở thành một người sành rượu thực sự, đây là một số lời khuyên về Cách bắt đầu một bộ sưu tập rượu vang từ Chuyên gia rượu vang số 1 thế giới.
1 Thả Dichotomy giả / thật
Điều đầu tiên cần làm khi cố gắng phát hiện ra một kẻ giả mạo, là điều chỉnh lại cách bạn nghĩ về nó. Martell và những người khác đang xác thực rượu vang thường không tìm kiếm sự khác biệt giữa rượu vang "xác thực" và "giả". Thay vào đó, họ nói rằng nó "nhất quán" hoặc "không phù hợp" với những gì nó cần phải có.
"Không có cách nào để biết 100 phần trăm, " Martell nói. "Nếu bạn đang kinh doanh với đúng người và nhà bán lẻ hoặc nhà đấu giá chăm sóc công việc kinh doanh của họ, thì rủi ro của bạn sẽ không lớn. Nếu bạn mua rượu ngon không quá hiếm, bạn không có khả năng miễn là bạn mua từ những người tốt."
Hãy nhớ rằng: Không phải là tìm kiếm một khẩu súng hút thuốc, mà là về việc sử dụng bản năng của bạn và những gì bạn biết về rượu vang, người bán hoặc một số khía cạnh khác.
2 Đối với rượu vang cũ, bắt đầu với các chi tiết vật lý
Martell nhấn mạnh rằng rượu giả không phải là vấn đề mới. Trong khi các chương trình tin tức và câu chuyện gần đây đã nâng cao nhận thức về vấn đề này và trong một số trường hợp, nó đã được giật gân, nó thực tế đã tồn tại trong nhiều thập kỷ, nếu không nói là hàng thiên niên kỷ.
"Có những câu chuyện trong Kinh thánh về những người phục vụ rượu vang được trình bày như một thứ gì đó không phải là nó", ông nói.
Như đã nói, hai thập kỷ qua đã chứng kiến một số thay đổi quan trọng trong việc bán rượu gian lận. Trước đây, hầu hết các hàng giả đều là những chai chính hãng, nơi rượu đã được tiêu thụ và ai đó đã tìm ra cách thay thế nút chai và đặt một viên nang cũ vào chai. Sự không nhất quán dễ dàng hơn nhiều để phát hiện ra trong những trường hợp này, vì thật khó để làm kính cổ nhân tạo hoặc nhãn hoặc làm nút chai cũ.
"Nếu rượu được cho là từ những năm 1940 và có màu đỏ sẫm và không có trầm tích, thì điều đó không phù hợp với độ tuổi của nó", Martell nói. "Nếu rượu thực sự trẻ nhưng rượu thực sự nhẹ và có rất nhiều trầm tích, điều đó cũng không phù hợp."
Tương tự như vậy, kính được gia công hoàn hảo trên một chai từ những năm 1940 là một lá cờ đỏ, vì chúng được thổi bằng tay trong thời kỳ đó. Những người yêu thích rượu vang, bạn cũng nên chắc chắn kiểm tra danh sách các quốc gia rượu vang tốt nhất thế giới của chúng tôi.
3 Đối với rượu vang mới, hãy nhìn xa hơn
Thật không may, có tiền tốt để làm giả rượu vang trẻ.
"Ngày xưa, một trường hợp của Lafite được phát hành 1.500 đô la và nó thực sự không có giá trị với thời gian của ai đó.
Rượu giả trẻ tuổi khó phát hiện hơn: Một nhãn hiệu mới, nút chai và viên nang không đáng ngờ trong một chai hoàn toàn mới. Thay vì xem xét các chi tiết vật lý này, người mua được phục vụ tốt hơn khi áp dụng các kỹ năng thám tử rượu của họ cho các câu hỏi khác: Số lượng được bán, nơi họ đã mua, thời gian họ được giữ và nơi chúng được lưu trữ.
Martell đưa ra ví dụ về một người đàn ông đã liên lạc với anh ta cách đây vài năm về việc bán nhà máy rượu vang Jac de la Romanee Conti (DRC) trị giá 500.000 đô la năm 2005 trên thế giới.
"Đó là chất lỏng đắt nhất trên Trái đất, hoàn toàn dừng lại", Martell nói, với các loại rượu tốt được bán với giá 20.000 USD trở lên mỗi chai. Và năm 2005 là một cổ điển rất tốt.
Người bán đã gửi danh sách, và nó "có vẻ chính xác", với các chai được nhóm thành gói ba và sáu (vườn nho hiếm khi bán gói 12 chai). Nhưng những lá cờ đỏ bắt đầu xuất hiện khi Martell nhìn vào "gói phân loại" trong bộ của người bán. DRC phát hành một gói các loại mỗi năm với một danh sách các chai rất cụ thể, được bán dưới dạng một gói trong một hộp gỗ với một bộ sưu tập các vườn nho rất cụ thể được cung cấp. Gói phân loại của người bán không phù hợp với những gì Martell biết là rượu vang trong gói cho năm đó.
"Tôi đã nói với anh ta, " điều này không giống như các loại gói DRC mỗi năm "và anh ta nói, " Tôi không biết ý của anh là gì ", Martell nói. "Bạn ngồi lại và nói, 'có thể chi nửa triệu đô la, nhưng nếu bạn tiêu loại tiền đó, không chắc bạn sẽ phạm phải loại sai lầm này'."
Martell nói với anh ta rằng anh ta không thể làm kinh doanh với anh ta, bỏ lỡ cơ hội để thực hiện một khoản hoa hồng khổng lồ. Một nhà đấu giá khác đã tìm kiếm doanh nghiệp, và vài tháng sau, số sê-ri giống hệt nhau trên các chai đó đã xuất hiện trong danh mục.
4 làm nghiên cứu của bạn
Ví dụ đó cho thấy, đặc biệt đối với các loại rượu trẻ hơn, cách phòng ngừa tốt nhất để không bị lừa gạt là giáo dục bản thân về rượu, nhà máy rượu và đặc biệt là người bán.
"Google là bạn của bạn, " Martell nói. "Mọi người đều biết tất cả mọi người và bạn phải tiếp cận công cụ này với một sự hoài nghi khá lớn."
Người tiêu dùng có thể tự học với rất nhiều thông tin trên các bảng thảo luận trực tuyến, sách và ấn phẩm về rượu vang, và tham khảo ý kiến với các chuyên gia như Martell. Bạn sẽ không mua một chiếc xe mới mà không tham khảo Báo cáo người tiêu dùng , và cũng nên thực hiện sự chuyên cần của bạn trước khi chi một khoản tương tự cho việc mở rộng bộ sưu tập rượu vang của bạn.
Loại nghiên cứu này có thể giúp bạn đánh giá nếu có bất cứ điều gì không ổn với nhãn hoặc chai. Để tiếp tục với ví dụ của Lafite, trong lịch sử, các cửa sổ trên hình minh họa của lâu đài trên nhãn rượu đã được mở. Năm 2005, các cửa sổ đã bị đóng.
"Bạn tìm kiếm các loại rượu được cho là có dấu gạch nối giữa 'Lafite' và 'Rothschild, " Martell nói. Nhưng "thực sự đó là về việc biết lịch sử của rượu và lịch sử của doanh nghiệp." Nó có thể hữu ích nếu bạn đã lượm lặt được một số chuyên môn về rượu vang từ một thành viên trong một trong những Câu lạc bộ rượu vang tốt nhất thế giới.
5 Sử dụng pháp y
Một trong những lĩnh vực tiên tiến trong đánh giá rượu vang là các công cụ pháp y, cho phép các cách thức mới để xác định bản chất thực sự của chất lỏng. Một thủ thuật giả mạo phổ biến là sử dụng giấy độ tuổi nhân tạo có sẵn trong bất kỳ cửa hàng thủ công nào trên đó để in nhãn. Nếu một chai đi vào được cho là từ những năm 1940, người mua có thể chiếu đèn đen vào nó. Nếu nó phát sáng, điều đó có nghĩa là nó đã được xử lý bằng thuốc tẩy, điều mà các nhà sản xuất giấy nhân tạo làm, nhưng điều đó không được thực hiện đối với các nhãn vào những năm 1940.
Có một số công cụ khác đang được phát triển sẽ khiến ngày càng có thể phát hiện ra một sự giả mạo. Martell chỉ cho một cộng sự của mình ở Canada, người đang phát triển một máy siêu âm có thể quét một chai qua kính và xác định xem đó có phải là chính hãng hay không.
Nhưng trong khi khoa học đằng sau việc đánh giá rượu giả tiếp tục phát triển khi các vụ lừa đảo rượu vang gia tăng, một số nhà sưu tập dường như tin rằng khi nói đến bộ sưu tập rượu đắt tiền của họ, sự thiếu hiểu biết là hạnh phúc.
"Có rất nhiều người không muốn nghĩ rằng họ có vấn đề", Martell nói. "Nếu bộ sưu tập của bạn trị giá 30 triệu đô la và bạn sẽ phát hiện ra rằng 2 triệu đô la của nó là giả, bạn có thể không muốn biết."
Để có thêm lời khuyên tuyệt vời để sống thông minh hơn, nhìn đẹp hơn, cảm thấy trẻ hơn và chơi khó hơn, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook ngay bây giờ!
