Mạng lưới An toàn Thực phẩm và Anaphylactic cho thấy hầu hết các dị ứng lúa mỳ và ngũ cốc đều có kinh nghiệm trong thời thơ ấu và phát triển ở tuổi trưởng thành. Bệnh dị ứng lúa mỳ có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi và cần phải được đánh giá và chẩn đoán bởi bác sĩ. Bệnh dị ứng lúa mì không thể được chẩn đoán dựa trên các triệu chứng vì các bệnh khác như bệnh celiac và không dung nạp gluten có thể gây ra các triệu chứng tương tự. Nếu bạn được chẩn đoán bị dị ứng với lúa mì, bạn có nguy cơ cao bị dị ứng với hạt khác. Các dấu hiệu và triệu chứng thường phát triển trong vòng vài phút sau khi tiêu thụ hạt.
Video trong ngày
Phản ứng nặng
Mặc dù hiếm có, dị ứng lúa mì và ngũ cốc có thể gây ra phản ứng dị ứng nặng hoặc sốc phản vệ. Chứng quá mẫn là phản ứng dị ứng ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể và có thể đe dọa tính mạng. Các dấu hiệu và triệu chứng thông thường, theo MedlinePlus bao gồm nhầm lẫn, lo lắng, đau bụng, thở khò khè, ho, tiêu chảy, da xanh, phát ban, sưng mặt, nói lưỡi và lâng lâng. Tình trạng này có thể cần đến sự chăm sóc y tế khẩn cấp. Gọi số 911 ở dấu hiệu đầu tiên của những triệu chứng này để tránh các biến chứng tiếp theo.
Các vấn đề về tiêu hoá
Ngay sau khi ăn lúa mì hoặc các loại ngũ cốc khác, bạn có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa. Ruột bạn có thể bị kích thích và bị viêm bởi phản ứng dị ứng, dẫn đến đau dạ dày, chuột rút, đầy hơi, khí đốt, nôn mửa, buồn nôn và tiêu chảy. Các vấn đề về tiêu hóa không nên kéo dài hơn một ngày. Nếu bạn bị tiêu chảy nặng hoặc nôn mửa, hãy gọi bác sĩ của bạn. Bạn có thể bị mất nước nếu bạn phát triển những triệu chứng này.Da phản ứng
Da có thể phản ứng sau khi ăn ngũ cốc hoặc lúa mỳ nếu bạn bị dị ứng. Bạn có thể cảm thấy ngứa ran trong miệng, lưỡi hoặc môi hoặc các bộ phận khác nhau trên khuôn mặt của bạn có thể sưng lên do phản ứng dị ứng. Phản ứng da thường gặp liên quan đến dị ứng lúa mì và ngũ cốc là phát ban và chàm. Cả hai điều kiện da đều ngứa và khiến da trở nên viêm.
