Thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng, chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể vật liệu và thông tin cần thiết để hoạt động tốt. Thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng có thể có ảnh hưởng bất lợi đến các quá trình trao đổi chất xảy ra trong cơ thể bạn. Ngược lại, ăn quá nhiều thực phẩm hoặc thức ăn làm cho cơ thể bạn bị nhầm lẫn, chẳng hạn như thực phẩm chế biến, có thể khiến bạn thừa cân và thiếu dinh dưỡng cùng một lúc. Hơn nữa, tiêu thụ nhiều thực phẩm không lành mạnh làm tăng nguy cơ mắc bệnh như tiểu đường, bệnh tim và viêm khớp.
Video trong ngày
Hệ thống miễn dịch mong manh
Dinh dưỡng không tốt có thể gây ra thiếu sót một số lượng vi chất dinh dưỡng nhất định giúp tăng cường miễn dịch và thiếu các chất dinh dưỡng và năng lượng. Những thiếu hụt chất dinh dưỡng như vậy có thể tắt phản ứng miễn dịch. Do hệ thống miễn dịch bị suy yếu nên bạn dễ bị nhiễm trùng và bệnh tật hơn, làm giảm tình trạng suy dinh dưỡng bằng cách giảm sự hấp thụ chất dinh dưỡng, khuyến khích mất dinh dưỡng và thay đổi sự trao đổi chất của cơ thể.
Giảm tình trạng sức khoẻ tâm thần
Theo một bài viết trong số "Tạp chí Tâm thần học Ấn Độ tháng 6, tháng 6 năm 2008", chế độ ăn kiêng của những người bị rối loạn tâm thần - trầm cảm, rối loạn ám ảnh cưỡng chế, tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực - thiếu dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3.Nghiên cứu còn cho biết rằng việc lựa chọn thực phẩm nghèo có thể góp phần làm trầm cảm, có đặc điểm tâm trạng chán nản, mất ăn và làm tăng nỗi buồn và lo lắng. Sự thiếu hụt các chất dẫn truyền thần kinh - các hóa chất não chuyển thông tin từ một tế bào thần kinh này sang axit gamma-aminobutyric, noradrenaline, dopamine và serotonin có thể dẫn đến trầm cảm. Người bị bệnh tâm thần thường bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng thông thường như vitamin B, khoáng chất, axit amin và axit béo omega-3. Những chất dinh dưỡng này là tiền thân của các chất dẫn truyền thần kinh.