Nấm men đỏ được sản xuất bằng quá trình lên men của nấm men, Monascus purpureus. Loại gạo này được phục vụ như một món ăn ở các nước châu Á. Nó cũng có sẵn như là một chất bổ sung dinh dưỡng được sử dụng để duy trì hoặc hạ thấp mức cholesterol. Ngoài ra, chiết xuất nấm men đỏ được sử dụng để hỗ trợ tuần hoàn máu, khó tiêu, sức khỏe lá lách và ngăn chặn tiêu chảy. Thành phần hoạt chất trong chất chiết xuất nấm men đỏ, monocolin K, có cùng một cấu tạo hóa học như chất lovastatin với cholesterol và do đó có cùng lợi ích cũng như một số tác dụng phụ tương tự. Ở Hoa Kỳ, chất chiết xuất từ nấm men màu đỏ có chứa lovastatin được phân loại là thuốc của U. S. Food and Drug Administration và loại bỏ khỏi thị trường.
Video trong ngày
Đau cơ> Mặc dù hầu hết mọi người đều dung nạp tốt, nhưng một trong những tác dụng phụ nghiêm trọng của nấm men đỏ là sự phát triển của đau cơ. Chiết xuất nấm men đỏ có thể gây ra sự đổ vỡ mô cơ gọi là rhabdomyolysis. Các triệu chứng bao gồm đau cơ, đau và yếu. Sự phân hủy mô cơ theo cách này có thể dẫn đến tổn thương thận theo thời gian. Rủi ro lớn hơn đối với những người dùng liều cao của chiết xuất này, hoặc dùng nó cùng với lovastatin. Bất kỳ dấu hiệu nào của đau cơ và yếu đuối nên được báo cáo cho bác sĩ và nên sử dụng các chất chiết xuất từ men đỏ cần ngưng ngay.
Hỏng Gan
Chiết xuất từ men đỏ cũng có thể gây tổn thương gan. Các triệu chứng tổn thương gan bao gồm vàng mắt và da, tăng men gan và nước tiểu đậm. Những người bị bệnh gan không nên uống chiết xuất nấm men đỏ mà không tham khảo ý kiến bác sĩ. Đồ uống có cồn và thuốc có ảnh hưởng đến gan, như acetaminophen, erythromycin, phenytoin và các thuốc cholesterol statin khác, nên tránh trong khi dùng chiết xuất nấm men đỏ.
Phản ứng dị ứngĐã có phản ứng dị ứng với việc sử dụng chiết xuất nấm men đỏ. Các dấu hiệu phản ứng dị ứng không nên bỏ qua. Chúng bao gồm ngứa và phát ban, khó thở, sưng mặt, lưỡi và cổ họng, cùng với khó nuốt. Việc bổ sung nên được ngưng và liên hệ với bác sĩ nếu có triệu chứng của phản ứng dị ứng phát triển.
Chứng ợ nóng và khó tiêu
Như với nhiều chất bổ sung dinh dưỡng, chất chiết xuất men đỏ có thể gây ra một số tác dụng phụ đường tiêu hóa, bao gồm ợ nóng và khó tiêu.Nó cũng có thể gây ra khí và bloating.
Điều quan trọng là chọn một chiết xuất nấm men đỏ được thực hiện bởi một công ty có uy tín. MedlinePlus cảnh báo rằng nấm men đỏ không được lên men đúng cách chứa một chất, citrinin, độc đối với thận.
