Cơ thể bạn cần protein để tăng trưởng, duy trì và sửa chữa các mô cơ và cơ. Chế độ ăn giàu protein đã trở nên phổ biến trong vài thập kỷ qua như một phương pháp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, ăn một chế độ ăn kiêng chỉ có chứa chất đạm khiến bạn có nguy cơ thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết trong thực phẩm khác. Ăn uống lành mạnh, cân bằng chế độ ăn uống giúp bạn tránh được các phản ứng phụ của một chế độ ăn uống chỉ protein.
>Video trong ngày
Táo bón
Ăn một chế độ ăn kiêng protein chỉ làm bạn có nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa, bao gồm táo bón. Carbohydrate cung cấp chất xơ cho cơ thể, hỗ trợ làm mềm phân và loại bỏ các chất thải. Hầu hết các thực phẩm giàu chất đạm, chẳng hạn như thịt và trứng, không có chất xơ ăn kiêng và ăn một chế độ ăn kiêng protein chỉ loại bỏ lượng carbs khỏi chế độ ăn uống. Thực phẩm giàu chất đạm cũng mất nhiều thời gian để tiêu hóa trong cơ thể, làm chậm thời gian vận chuyển chất thải di chuyển qua hệ thống tiêu hóa và ngăn cản sự chuyển động của ruột trơn.
Việc ăn quá nhiều protein có thể làm giảm lượng canxi trong xương trong thời gian dài. Cơ thể bạn giải phóng axit trong quá trình tiêu hóa protein, làm tăng axit máu. Để trung hòa axit trong máu, cơ thể bạn sẽ lấy canxi từ xương để hấp thụ các axit đã giải phóng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, điều này làm giảm lượng canxi trong xương, và không bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, việc mất canxi làm giảm mật độ khoáng xương. Tuy nhiên, dựa trên đánh giá của nghiên cứu gần đây đánh giá hiệu quả của protein trên sức khoẻ xương được xuất bản trong số ra tháng 2 năm 2010 về "Ý kiến hiện tại trong Lipidology", các tác giả xác định protein có thể không làm tăng mức pH - độ chua của máu - đủ cao để giảm mật độ khoáng xương. Ảnh hưởng của lượng protein cao đến sức khoẻ xương vẫn là một vấn đề gây tranh cãi.
Thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết