Trong khi bạn có thể kết hợp dừa xắt nhỏ chủ yếu với món tráng miệng, nó cũng có thể được sử dụng trong các món ăn ngon, chẳng hạn như cà ri Ấn Độ. Tùy thuộc vào những gì bạn đang làm, bạn có thể sử dụng dừa cạo hoặc bánh ngọt xắt nhỏ, hoặc đôi khi còn được gọi là Dessiccated dừa. Mỗi loại dừa có một cấu hình dinh dưỡng khác nhau.
Video trong ngày
Calo và Các chất dinh dưỡng Macros
Một ounce của dừa đã được làm ngọt có chứa 128 calo, 0. 9 gram protein, 14. 5 gram carbohydrate và 7. 8 gram chất béo, bao gồm 7. 4 gram chất béo bão hòa. Trong số carbohydrate gam, 10,3 là đường. Cùng một lượng dừa không xúp còn cung cấp 185 calo, 1. 9 gram protein, 6. 6 gram carbohydrate và 18. 1 gram chất béo, bao gồm 16 gram chất béo bão hòa. Phần này chỉ chứa 2,1g đường. Cả hai loại dừa đều có hàm lượng chất béo bão hòa cao, với dừa không được chiết xuất cung cấp 80 phần trăm giá trị hàng ngày và dừa có đường dừa cung cấp 37 phần trăm DV / ounce. Tiêu thụ quá nhiều chất béo làm tăng nguy cơ béo phì, cholesterol cao và bệnh tim.
Đổ chất xơ
Trong khi dừa xé nát không phải là thực phẩm lành mạnh, nó cung cấp một lượng đáng kể chất xơ. Bạn tốt hơn với các loại không có mầm, chứa 4. 6 gram, hoặc 18 phần trăm của DV trong mỗi ounce, hơn là với loại sweetened, mà chỉ có 2,8 gram, hoặc 11 phần trăm của DV. Chất xơ giúp bổ sung số lượng lớn vào chế độ ăn uống của bạn và làm chậm sự rỗng dạ dày của bạn, giúp bạn cảm thấy đầy đủ hơn. Nó cũng có thể hạ cholesterol và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Mức độ thay thế tiềm năng
Mặc dù dừa có mỡ không béo có nhiều chất béo và calo hơn dừa ngọt, dưa bở đã làm ngọt có hàm lượng nước cao hơn, gồm 15,5 phần trăm nước so với chỉ 3% nước trong dừa không mỡ. Đây là lý do tại sao không phải luôn luôn là một ý tưởng tốt để thay thế một loại dừa cho người kia, theo "Fine Cooking". Dừa không nở thường chứa ít chất bảo quản hơn dừa có vị ngọt và thường không được xử lý với sulfite để giữ cho nó trắng như dừa. Điều này dẫn đến hương vị dừa ngọt mạnh hơn nhưng kém.
