Khoai tây nướng có lẽ không phải là sự lựa chọn tốt nhất cho những người có chế độ ăn kiêng, nhưng đôi khi cũng rất tốt, đặc biệt nếu thay thế là khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền. Để bổ sung thức ăn này vào chế độ ăn kiêng giảm cân, bạn chỉ cần xem những gì bạn ăn cùng với nó để giảm thiểu tác động lên những nỗ lực giảm cân của bạn.
Video trong ngày
Khoai tây và Trọng lượng
Khoai tây nướng cao với chỉ số đường huyết, với 99 điểm với da và 140 mà không có nó. Da cung cấp hầu hết chất xơ trong khoai tây, và chất xơ giảm GI của thực phẩm. Chỉ số đường huyết là chỉ số lượng thực phẩm cụ thể có thể làm tăng mức đường trong máu của bạn. Thực phẩm có điểm số cao 76 trở lên có nhiều khả năng gây ra đột biến về lượng đường trong máu so với những người có điểm số thấp là 55 hoặc thấp hơn. Khi lượng đường trong máu tăng lên, cơ thể sẽ giải phóng insulin, làm cho lượng đường trong máu giảm, có thể khiến bạn cảm thấy đói. Các loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao và tiêu hóa nhanh thường có chỉ số đường huyết cao.Khoai tây trắng so với khoai lang
Nếu bạn thực sự thích khoai tây, có lẽ bạn thích khoai lang thay vì khoai tây trắng. Khoai lang có một lượng calo tương tự, nhưng nhiều hơn hai lần chất xơ cũng như thêm nhiều vitamin và khoáng chất như khoai tây trắng. Chất xơ giúp bạn lấp đầy vì nó làm chậm quá trình ăn uống thông qua đường tiêu hóa của bạn.Mặc dù khoai lang nướng là một loại thực phẩm có hàm lượng GI cao, với 94 điểm, khoai lang luộc là thức ăn có đường kính từ thấp đến vừa. Sau khi đun sôi, số điểm giảm xuống giữa 44 và 61, tùy thuộc vào khoảng thời gian chúng được nấu chín.Kết quả là, khoai lang luộc là một lựa chọn tốt hơn cho việc giảm cân.
Chọn Toppings đúng
Một khoai tây nướng nóng nhanh với kem chua và lá chanh có thể có đến 426 calo, và một phần với thịt xông khói và phô mai có thể chứa khoảng 487 calo. Đó là đủ calo cho cả bữa ăn trên nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân.
Tốt hơn là sử dụng một lượng nhỏ hơn các món ăn có chứa calo cao trên khoai tây của bạn hoặc chọn chế độ ăn ít calorie hơn. Ví dụ: 2 muỗng canh salsa chỉ có 10 calo, 1/2 củ cải xanh có 27 calo, và 1/2 cốc phô mai cottage nonfat có 81 calo. Ngay cả khi bạn bổ sung tất cả ba thứ này vào khoai tây của mình, nó sẽ tiết kiệm được calo trong kem chua và thịt lợn muối hoặc các phiên bản thịt xông khói và phó mát. Nếu bạn muốn thêm các món ăn cổ điển, một hỗn hợp của 1 dĩa thịt xông khói, 1 muỗng canh cheddar giảm chất béo, 1 muỗng canh hành tây xắt nhỏ, và 2 muỗng canh kem chua giảm chất béo có khoảng 100 calo tổng số - nhưng không quên thêm calo từ khoai tây.
