Những người sành bia trên khắp thế giới có thể cho bạn biết mức độ axit, độ chói và nguồn gốc của loại bia yêu thích của họ. Tuy nhiên, khi nói đến các tàu mà những mút quý giá được đặt trong đó, lý do đằng sau chai thủy tinh màu nâu hầu như có mặt khắp nơi không rõ ràng. Điều đó nói rằng, không chỉ là thẩm mỹ giữ màu nâu là màu ưa thích của các nhà sản xuất bia và người pha chế trên toàn thế giới. Việc chọn một chai màu khác có thể thay đổi hoàn toàn trải nghiệm uống rượu của bạn.
Làm công tắc
Trong khi bia là một trong những đồ uống lâu đời nhất mà con người biết đến, các nhà sản xuất chỉ bắt đầu đóng chai các loại bia thủ công của họ bắt đầu từ thế kỷ 19, khi họ phát hiện ra rằng phương pháp này có thể giữ cho bia tươi trong một thời gian dài hơn. Trên thực tế, theo Business Insider , trước khi bia được lưu trữ trong các chai màu nâu, nó được đựng trong các thùng chứa trong suốt, thực sự sẽ bắt đầu ngửi thấy "skunky" sau một thời gian dưới bất kỳ ánh sáng mặt trời trực tiếp nào, vì tia UV thực sự có tác dụng làm thay đổi hương vị của bia.
"Hầu hết người Mỹ không biết rằng bất cứ thứ gì được lưu trữ trong ly thủy tinh trong suốt hoặc màu xanh hoặc bất cứ thứ gì không phải màu nâu đều có thể làm mất bia của bạn, và, trừ khi bạn sử dụng chiết xuất hop đặc biệt có khả năng miễn dịch trở thành lightstruck, mọi thứ bạn nhặt được trong những chai đó sẽ được tắt, "Cicerone Zach Mack, chủ sở hữu của Công ty bia thành phố Alphabet ở New York cho biết thêm.
Vì vậy, để giữ được hương vị của bia và làm cho nó tồn tại lâu hơn, các nhà sản xuất bia đã phải tìm một câu trả lời sáng tạo. Nhập: chai bia nâu.
Vậy, tại sao màu nâu?
Vào cuối Thế chiến II, chai thủy tinh là cách phổ biến nhất để vận chuyển chất được yêu thích này và, trong hầu hết các trường hợp, các nhà sản xuất bia đã chọn chai màu nâu trên các thùng chứa trong suốt, vì màu tối hơn này đã được chứng minh là ngăn chặn các tia UV có thể gây hại hương vị và mùi của bia bên trong. Các tia UV này ảnh hưởng tiêu cực đến axit alpha trong hoa bia, khiến hương vị trở nên chua hơn trong tự nhiên, theo chuyên gia bia Nate Schweber.
Tuy nhiên, một màu khác có thể sớm chiếm lĩnh thị trường
Trong khi nhiều nhà sản xuất bia nhanh chóng chỉ ra nhiều cách mà chai màu nâu đã thay đổi ngành công nghiệp, một nhóm nhỏ các nhà sản xuất bia nhỏ nhưng hùng mạnh đang nhìn thấy một màu sắc khác trong tương lai của họ: màu xanh lá cây.
"Trong khi các chai màu xanh lá cây cho phép nguy cơ ánh sáng bị đánh trúng / nhân vật skunky, tôi cảm thấy chúng thêm tính cách, thậm chí vượt qua cả sự khéo léo. Vì vậy, nhiều nhà máy bia đã cố gắng bắt chước hồ sơ men Saison Dupont cổ điển, và tôi cảm thấy thứ thường thiếu nhất là ánh sáng nhân vật không thể thiếu trong hồ sơ của loại bia đó ", Garrett Crowell, nhà sản xuất bia tại Austin, Jester King, trụ sở tại Texas, nói.
Và trong khi hương vị có thể đóng một vai trò trong sự hồi sinh của thủy tinh màu xanh lá cây, đó không phải là lý do duy nhất màu chai nguy hiểm tiềm tàng này đang trở lại. "Nó có mọi thứ để làm với tiếp thị và nổi bật trên kệ", Mack, người lưu ý rằng có một nỗi nhớ nhất định liên quan đến kính xanh là tốt. "Đó thực sự là một trong những lý do ban đầu họ đã làm nó." Và khi bạn muốn thưởng thức một chút hương vị hơn so với rượu bia trung bình của mình, hãy đặt tầm ngắm của bạn vào Bia thủ công tốt nhất ở mọi tiểu bang Hoa Kỳ.
