Nhịn ăn không liên tục, chiến thuật ăn kiêng tập trung không quá nhiều vào những gì bạn ăn như khi bạn ăn, đã trở thành cơn thịnh nộ trong thế giới giảm cân. Khi bạn tham gia nhịn ăn không liên tục, bạn sẽ không bị hạn chế với bất kỳ loại thực phẩm nào, miễn là bạn nhịn ăn 16 giờ giữa các bữa ăn hàng ngày, đi đủ 24 giờ mà không ăn một hoặc hai lần một tuần, hoặc chỉ tiêu thụ 500-600 calo trong hai ngày không liên tục mỗi tuần (trong khi ăn bình thường trong thời gian còn lại). Ý tưởng là cách tiêu thụ thực phẩm này gần với cách mà tổ tiên săn bắn hái lượm của chúng ta, người ăn vặt suốt cả ngày không phải là một lựa chọn.
Mặc dù nó được ca ngợi là một công cụ giảm cân mạnh mẽ, một nghiên cứu mới của Viện Lão hóa Quốc gia (NIA) được công bố trên tạp chí Tế bào trao đổi chất cho thấy rằng nhịn ăn gián đoạn cũng có thể kéo dài tuổi thọ của bạn.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Wisconsin-Madison và Trung tâm nghiên cứu y sinh Pennington, Baton Rouge, Louisiana, đã thử kỹ thuật nhịn ăn gián đoạn trên một nửa trong số 292 con chuột đực và thấy rằng những con tuân thủ kế hoạch ăn uống có cuộc sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn những con này người ăn thường xuyên. Đáng ngạc nhiên, lợi ích lâu dài không bị ảnh hưởng bởi những gì chuột ăn hoặc bao nhiêu calo tổng thể chúng tiêu thụ, cho thấy kế hoạch thực sự hiệu quả.
"Nghiên cứu này cho thấy những con chuột ăn một bữa mỗi ngày và do đó có thời gian nhịn ăn lâu nhất, dường như có tuổi thọ dài hơn và kết quả tốt hơn đối với bệnh gan và rối loạn chuyển hóa phổ biến liên quan đến tuổi", Richard J. Hodes, Giám đốc Viện lão hóa quốc gia, cho biết. "Những kết quả hấp dẫn này trong một mô hình động vật cho thấy rằng sự tương tác giữa tổng lượng calo và thời gian cho ăn và thời gian nhịn ăn xứng đáng được xem xét kỹ hơn."
Rafael de Cabo, một Điều tra viên cao cấp tại NIA và là tác giả chính của nghiên cứu, đồng ý. "Tăng thời gian nhịn ăn hàng ngày, không giảm calo và bất kể loại chế độ ăn kiêng nào, dẫn đến cải thiện sức khỏe và khả năng sống sót ở chuột đực", ông nói. "Có lẽ thời gian nhịn ăn kéo dài hàng ngày này cho phép các cơ chế sửa chữa và bảo trì sẽ vắng mặt khi tiếp xúc với thực phẩm liên tục."
Theo các nhà nghiên cứu, bước hợp lý tiếp theo trong quá trình là để xem những phát hiện này dịch cho con người như thế nào. Như chúng ta đã biết từ nghiên cứu về một loại thuốc mới có thể ngăn ngừa tăng cân, chuột thường được sử dụng trong xét nghiệm trong phòng thí nghiệm vì đặc điểm di truyền, sinh học và hành vi của chúng gần giống với con người, đặc biệt là khi tiêu hóa. Điều đó không có nghĩa là tất cả các nghiên cứu tự động dịch sang người, tất nhiên, nhưng ý nghĩa rất hứa hẹn.
Chưa kể rằng nghiên cứu chứng thực với một nghiên cứu năm 2017 của Harvard cho thấy việc nhịn ăn không liên tục giúp trì hoãn sự lão hóa bằng cách thay đổi hoạt động của ty thể trong các nhà máy điện nhỏ của cơ thể chúng ta trong các tế bào. Nghiên cứu được thực hiện trên giun tròn, thường được sử dụng trong các nghiên cứu về tuổi thọ vì chúng thường hết hạn chỉ sau hai tuần, nhưng kết quả cũng hứa hẹn như nhau.
Và để biết thêm nhiều tin tức tốt cho sức khỏe, hãy xem Khoa học Ăn Thịt và Phô mai sẽ kéo dài cuộc sống của bạn.
Diana Bruk Diana là một biên tập viên cao cấp, người viết về tình dục và các mối quan hệ, xu hướng hẹn hò hiện đại, và sức khỏe và sức khỏe.