Chế độ ăn uống truyền thống của người Nhật trên đảo Okinawa có thể góp phần làm giảm nguy cơ ung thư, tất cả các bệnh liên quan đến tuổi tác và có thể kéo dài tuổi thọ, báo cáo một nghiên cứu năm 2009 được công bố trong "Tạp chí của American College of Nutrition." Người dân Okinawa thường tiêu thụ ít hơn 500 calo mỗi ngày so với người theo chế độ ăn của phương Tây. Các bữa ăn của họ bao gồm các loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá, nhưng ít chất béo bão hòa và chỉ số glycemic thấp. Chế độ ăn Okinawa cố gắng giúp mọi người thay đổi thói quen ăn uống của họ sao cho giống với người Okinawa bản địa. Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn có thắc mắc về việc phát triển một kế hoạch ăn uống cân bằng lành mạnh.
Video trong ngày
Bữa sáng ăn sáng
![]()
->
Bánh quả blueberry. Theo các tác giả của "Kế hoạch Ăn kiêng Okinawa," ăn sáng cho một người đã quen với một chế độ ăn uống phương Tây truyền thống nhưng quan tâm đến ăn nhiều hơn như một người bản xứ Okinawa có thể là bánh pích blueberry chế biến với sữa đậu nành bổ sung canxi, bột ngũ cốc, quả việt quất tươi và trứng tự do có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Bột này cung cấp chất đạm, chất dinh dưỡng và chất xơ, cũng như một lượng chất chống oxy hoá cao. Ghép bánh với trà xanh, đó là nước giải khát không có đường và mật ong và có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật chất phytochemicals như flavonoid và catechins.
Ăn trưa Mẫu
->
![]()
Đậu hủ và rau cải. Ăn trưa với chế độ ăn Okinawa có thể bao gồm đậu hủ xào, rau hấp như măng tây, khoai lang nướng và salad. Các loại rau có lá màu xanh đậm như măng tây, bông cải xanh và thịt heo choi đặc trưng chủ yếu trong kế hoạch, cũng như các loại rau màu tươi sáng như khoai lang Okinawa ngọt ngào giàu chất chống oxy hoá và vitamin E. Rong biển, nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, thường nấu cùng với đậu hũ hoặc thêm vào salad.
Ăn tối mẫu
->
Miso ramen. Trong khi bạn đang ăn kiêng Okinawa, bữa tối có thể bắt đầu với một bát súp miso, nước canh có hương vị với dashi rong biển và thường có chứa đậu phụ và rau củ. "Người bảo vệ" nhà văn Michael Booth báo cáo rằng Okinawa thường ăn ít nhất 3 khẩu phần cá béo ít mỗi tuần. Mặc dù chế độ ăn uống của họ bao gồm nhiều gạo trắng, người Okinawa cũng tiêu thụ một lượng lớn ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là dưới dạng mì kiều mạch.
![]()
Đồ ăn vặt mẫu
->
Bánh gạo. Hình ảnh Tín dụng: Jupiterimages / Hình ảnh. com / Getty Images
Bạn sẽ không ăn nhiều đồ ăn nhẹ ngọt ngào trong chế độ ăn Okinawa. Một thực đơn trong ngày điển hình có thể là bữa ăn nhẹ vào buổi sáng của trái cây tươi, trong khi bữa ăn nhẹ buổi chiều có thể là gậy của rau sống. Chế độ ăn uống trung bình của Okinawan có ít đường hơn so với các đối tác phương Tây của họ. Khi phóng viên The Guardian, Justin McCurry phỏng vấn hai người Nhật Bản vào năm 2013, ông đã tìm thấy niềm đam mê ngọt ngào duy nhất của mình trong thời gian ăn nhẹ là một món mochi thường xuyên hoặc bánh ngọt làm từ gạo nếp đẫm.
![]()
