Với hương vị phong phú và thịt nướng, vịt làm cho món ăn của bạn thêm phần suy nhược. Nói chung, vịt béo hơn nhiều loại thịt khác, vì vậy hãy chọn thịt không xương để giúp hạn chế lượng chất béo. Tiêu thụ vịt như một nguồn dinh dưỡng và tận hưởng những lợi ích về sức khoẻ liên quan đến giá trị dinh dưỡng của nó.
Video trong ngày
Calo
A 3. Phục vụ 5 ounce vú vịt với da loại bỏ nguồn cung cấp 140 calo. Nếu bạn cũng ăn da, lượng calorie tăng lên đến 202 mỗi khẩu phần. Điều này cũng tương tự như gà tây, cung cấp 135 calo trong cùng một phục vụ vú với da bị loại bỏ; nó ít hơn calo trong kích cỡ này phục vụ thịt bò tròn, đó là 191 calo. Theo cơ sở dữ liệu của USDA, phần ăn của vịt có lượng calo thấp hơn vú, 178 calo / khẩu phần.
Chất béo
Vịt vú không có làn da có lượng chất béo rất thấp với 3g / khẩu phần. Một phần của vịt có chứa nhiều chất béo hơn với 6 g / khẩu phần; hoặc phục vụ với nguồn cung cấp da 11 gram chất béo. Vịt vú có hàm lượng chất béo hơi cao hơn so với gà tây, chỉ chứa 0,7g / khẩu phần. Theo khuyến cáo của Merck Manuals Online, khuyến cáo hàng ngày cho tổng lượng chất béo là không quá 30% chất béo, hoặc 90 gram nếu bạn tiêu thụ một khẩu phần ăn 2,000 calo mỗi ngày với 10% hoặc 30 grams từ chất béo bão hòa Thư viện Y khoa. Ăn các bộ phận nạc của vịt, ngay cả khi bạn tiêu hao da, sẽ giữ cho bạn trong giới hạn hàng ngày của bạn. Chất béo trong tất cả các thịt bao gồm cả chất béo bão hòa và không no; vịt vú có chứa 0,6 gram chất béo bão hòa, 0. 9 gram chất béo không bão hòa đơn và 0. 4 gram chất béo không bão hòa đa. Vịt cũng chứa 143 miligam cholesterol trong vú và 105 miligam ở chân; lượng cholesterol hàng ngày được khuyến cáo là 300 miligam.
Vitamin và khoáng chất
Vịt là nguồn tuyệt vời của một số vitamin và khoáng chất. Theo USDA, theo USDA, trong khi phần chân vịt chứa 2. 3 miligam hoặc 23 phần trăm trong số 10 miligram sắt hàng ngày của bạn. Một khẩu vịt cũng cung cấp 29 microgam, hoặc 41 phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn đối với selenium. Chân chứa 22 microgram, hoặc 31 phần trăm yêu cầu hàng ngày của bạn.Vú cũng là một nguồn tốt của 19 milligrams khuyến cáo mỗi ngày của vitamin B-complex niacin, với 10. 4 miligam, hoặc 54 phần trăm ở vú và 5. 3 miligam, hoặc 28 phần trăm trong một phần của chân.
