Người ăn bổ sung chế độ ăn kiêng để có được các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể thiếu hoặc thiếu trong chế độ ăn uống của họ. Các chất bổ sung có thể chứa các vitamin, chất khoáng, chất chống oxy hoá, axit amin, protein, carbohydrate, chất béo và thảo mộc. Tuy nhiên, họ có thể có nguy cơ. Nghiên cứu của các nhà dịch tễ học thuộc Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm và xuất bản trong "Tạp chí Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ" năm 2006 cho biết hơn 13 phần trăm người lớn ở Hoa Kỳ sử dụng chất bổ sung đa sinh tố đa sinh tố báo cáo các phản ứng phụ.
Video trong Ngày
Tương tác thuốc
Một tỷ lệ cao hơn những người báo cáo phản ứng bất lợi khi bổ sung chế độ ăn kiêng, đặc biệt là các chất bổ sung đa sinh tố multivitamin đồng thời dùng thuốc theo toa hoặc mua tự do mà bổ sung người dùng mà không có sự kiện bất lợi. Dùng các chất bổ sung có chứa vitamin A trong khi cũng dùng Accutane, thuốc kê toa có chứa isotretinoin và được chỉ định để điều trị mụn trứng cá, có thể làm tăng tác dụng độc của thuốc. Vitamin C, E và K có thể gây trở ngại cho các loại thuốc giảm loãng máu, như warfarin, được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa đông máu. Các chất bổ sung chứa thảo mộc cũng có thể gây trở ngại cho các loại thuốc. Bồn hến của John là một loại thảo mộc có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng của bạn khi chán nản. Theo các nhà nghiên cứu thuộc khoa Gây mê ở Bệnh viện Đại học Turku ở Phần Lan, nó cũng có thể làm giảm nồng độ trong máu của thuốc giảm đau oxycodon và giảm hiệu quả điều trị cơn đau mãn tính và xuất bản trong "Tạp chí Đau khổ châu Âu" năm 2010.
>Megados
Megadoses của chất dinh dưỡng có thể dẫn đến độc tính của gan và thận và các phản ứng phụ tiềm ẩn nghiêm trọng khác. Theo nghiên cứu tại Trung tâm Khoa học Thực phẩm Wageningen ở Hà Lan, việc dùng vitamin B-6 từ 1 000 mg trở lên, còn được gọi là pyridoxin hoặc Pyridoxal-5'-phosphate, có thể gây ra bệnh thần kinh hoặc tổn thương các tế bào thần kinh và được xuất bản trong "Nederlands Tijdschrift Voor Geneeskunde" năm 2005. Mất ngủ của vitamin A có thể gây ra độc tính, còn gọi là hypervitaminosis A, với các triệu chứng bao gồm buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu, ăn mất ngon, da khô, đau khớp và tăng nước trong não. Uống nhiều hơn 2, 000 IU vitamin D có thể gây ra tình trạng khát, mệt mỏi, đau mắt, đau xương, ói mửa và tiêu chảy.
Sự nhiễm bẩn
Việc ô nhiễm từ các chất độc hại là một nguy cơ lớn đối với việc bổ sung chế độ ăn kiêng. Văn phòng Trách nhiệm Chính phủ, cơ quan điều tra của Quốc hội, đã điều tra sự an toàn của chất bổ sung và phát hiện ra rằng gần như tất cả các chất bổ sung thảo dược đều bị ô nhiễm kim loại nặng, như thủy ngân, cadmium và chì và 40% chất bổ sung chế độ ăn uống có dư lượng thuốc trừ sâu.Ngoài ra, 25% trong số hơn 2.000 thực phẩm bổ sung từ 300 nhà sản xuất thiếu số lượng các chất được liệt kê trên nhãn sản phẩm và nhiều loại có chứa kim loại nặng. Độc tính từ kim loại nặng có khả năng đe dọa tính mạng và có thể gây dị tật bẩm sinh ở phụ nữ có thai hoặc có thể mang thai.
Rủi ro chưa biết
Các nhà khoa học đang khám phá những điều mới về dinh dưỡng hàng ngày. Dùng chất bổ sung chế độ ăn kiêng có thể có nguy cơ sức khoẻ chưa được khám phá. Nói chung là tốt nhất để giữ tiêu thụ các chất bổ sung trong hoặc gần các giới hạn được thiết lập bởi các cơ quan y tế. Tham khảo ý kiến bác sĩ về tình trạng sức khoẻ của bạn và về việc bổ sung chế độ ăn kiêng.
