Những người bị bệnh thận giai đoạn cuối có thận không còn chức năng để loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Xét nghiệm lọc máu sẽ loại bỏ các chất thải và dịch dư thừa từ máu, thay cho thận. Người điều trị chạy thận thường theo một chế độ ăn uống đặc biệt để kiểm soát mức máu của một số yếu tố nhất định, như kali, phốt pho, natri và protein. Một số loại rau có chứa kali và nên được giới hạn bởi những người chạy thận.
Video của Ngày
Vai trò của Potassium
Kali đóng một vai trò quan trọng trong chức năng của các tế bào thần kinh và tế bào cơ khắp cơ thể, bao gồm điều chỉnh nhịp tim. Khi mức kali quá cao, nó được gọi là tăng kali máu. Khi chúng quá thấp, nó được gọi là chứng hạ kali máu. Cả hai điều kiện đều có thể gây tử vong.
Kali và lọc máu
Thông thường, thận lọc ra và bài tiết kali vượt quá khỏi máu. Đối với người bị bệnh thận giai đoạn cuối, máy lọc máu lọc kali dư thừa. Lượng kali mà bạn tiêu dùng trong chế độ ăn uống của bạn trực tiếp ảnh hưởng đến lượng kali trong máu. Những người chạy thận được yêu cầu tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và tiêu thụ không quá 2-4 gram kali mỗi ngày. Lượng kali mà bạn nên dùng mỗi ngày phụ thuộc vào loại lọc máu mà bạn nhận được cũng như giá trị trong phòng thí nghiệm của bạn. Mức kali huyết thanh bình thường từ 3,5 đến 5 mEq / L.
Rau hạn chế và Tránh
Một số loại rau có chứa một lượng kali đáng kể. Những loại rau này không được khuyến cáo dùng cho bệnh nhân lọc máu. Tất cả các loại khoai tây, kể cả khoai lang, nên tránh, vì chúng có nhiều kali. Các loại rau khác giàu kali bao gồm cà chua, bí, bí, bơ, măng tây và rau bina.
Rau quả kali thấp
Không phải tất cả các loại rau là nguồn kali có trong thức ăn. Bí kíp mùa hè, bí xanh, bông cải xanh, súp lơ, đậu xanh và sáp, cần tây, ớt, hành và dưa chuột không chứa lượng kali lớn, mặc dù chúng chứa một ít. Những loại rau này nên được tiêu thụ thường xuyên hơn so với những loại kali cao để giữ mức kali trong phạm vi an toàn.
Các nguồn kali khác
Kali không chỉ được tìm thấy trong rau, mà còn trong trái cây, đậu, chất thay thế muối và các sản phẩm từ sữa. Tất cả các nguồn kali này cần phải được xem xét bởi những người trải qua quá trình lọc máu. Bác sĩ của bạn có thể giúp bạn phát triển một chế độ ăn uống lành mạnh cho các nhu cầu cá nhân của bạn.
