Việc tiêu thụ muối nhiều do hàm lượng natri cao gây tăng huyết áp và có thể làm tăng nguy cơ các vấn đề như bệnh tim và chứng xơ vữa động mạch. Hướng dẫn của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ mô tả mối liên hệ giữa ăn thức ăn muối cao hoặc sử dụng quá nhiều muối ăn và phát triển huyết áp cao, hoặc tăng huyết áp. Một số người có nguy cơ cao về các rối loạn liên quan đến muối, vì lý do di truyền hoặc dân tộc
Video của Ngày
Nghiện người Mỹ> Muối
Natri là cần thiết với một lượng nhỏ. Cơ thể bạn cần một lượng natri hoạt động tốt vì nó giúp duy trì sự cân bằng của chất lỏng trong cơ thể, giúp truyền các xung động thần kinh, và ảnh hưởng đến sự co và thư giãn của cơ. Nhưng người Mỹ ăn quá nhiều muối, và sự quá mức này đang thúc đẩy Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm xem xét hạn chế lượng natri cho phép trong thực phẩm chế biến và đóng gói. Theo Health. com, người Mỹ trung bình tiêu thụ gần 50% lượng natri nhiều hơn các chuyên gia khuyên dùng, phần lớn là từ các thực phẩm chế biến, đóng gói và nhà hàng. Nồng độ natri dư thừa này có thể gây ra huyết áp cao và tăng nguy cơ bị đau tim hoặc đột qu..
Khuyếch đại natri hàng ngày được khuyến nghị
Trung bình, người Mỹ tiêu thụ 3, 436 mg natri mỗi ngày. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, nhiều chuyên gia tin rằng việc giảm mức tiêu thụ hàng ngày xuống không quá 1, 500 mg natri mỗi ngày sẽ là một cách hiệu quả để ngăn ngừa hoặc hạ thấp huyết áp. Tuy nhiên, lượng muối cao được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm chế biến khiến người Mỹ khó đạt được mục tiêu này.
Natri thường bị giấu trong thực phẩm không mặn, chẳng hạn như pho mát cheddar và nhiều thực phẩm chế biến. Muối cũng có thể được tìm thấy trong nhiều chất mà bạn có thể không nghi ngờ. Natri có thể là một thành phần của thuốc, đặc biệt là nhiều loại thuốc không cần toa. Ví dụ như các thành viên của nhóm thuốc kháng viêm không steroid, hoặc NSAIDs, cũng như các thuốc kháng acid. Natri được liệt kê trên nhãn sản phẩm, vì vậy kiểm tra thuốc của bạn. Nhiều thực phẩm đóng hộp và các thực phẩm chế biến khác chứa một lượng natri cao, do đó điều quan trọng là phải đọc nhãn bao bì.
Dinh dưỡng để chống cao huyết áp
Các loại thực phẩm đã qua chế biến hoặc tinh chế, chẳng hạn như súp liền, hỗn hợp đóng gói và đồ ăn nhẹ, thường chứa nhiều muối. Bằng cách ăn ít hơn các thực phẩm này và nhiều trái cây tươi, rau cải và các thực phẩm từ sữa ít béo, bạn có thể tăng lượng chất dinh dưỡng quan trọng như khoáng chất và vitamin trong khi giảm lượng muối ăn vào. Tăng lượng kali và magiê bằng cách ăn nhiều trái cây và rau cải có thể làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương xuống từ hai đến sáu điểm.Thực phẩm giàu kali bao gồm chuối, mơ khô, dưa đỏ, nước cam và khoai tây với da. Sầu riêng, bông cải xanh, hạt, hạt và đậu là những nguồn cung cấp magiê, khoáng chất lành mạnh.
Hạn chế natri trong chế độ ăn kiêng của bạn
