Hầu hết mọi người thích hương vị của đồ ngọt, và họ hiếm khi thất vọng - đường được thêm vào một mảng thực phẩm, bao gồm soda, ngũ cốc ăn sáng, hàng bánh nướng và thậm chí cả thực phẩm không được coi là ngọt, chẳng hạn như bánh mì và súp đóng hộp. Vào năm 2010, chế độ ăn uống của người Mỹ có 19 phần trăm đường so với năm 1970, theo "Tạp chí TIME". Tỷ lệ béo phì và một số bệnh mãn tính, như bệnh đái tháo đường tuýp 2, bệnh tim và đột qu, đã gia tăng ngay.
Video trong Ngày
Khuyến cáo giới hạn
Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyến cáo đàn ông giới hạn thêm đường vào 36 gram, hoặc 9 muỗng cà phê, mỗi ngày. Phụ nữ nên hạn chế thêm đường vào 24 gram, hoặc 6 muỗng cà phê, mỗi ngày. Một khuyến cáo bổ sung cho phép hạn chế thức uống có đường cồn đến 36 ounce mỗi tuần, hoặc 450 calo nhiều nhất, dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calorie. Các calo từ nước ngọt làm tăng cân nhiều hơn lượng calo từ thực phẩm rắn. Những giới hạn này chỉ liên quan đến các đường bổ sung chứ không phải các loại đường xảy ra tự nhiên trong một số thực phẩm, chẳng hạn như trái cây. Người Mỹ tiêu thụ trung bình mỗi ngày 21 muỗng cà phê, hoặc 84 gram đường, hơn nhiều so với khuyến cáo.
Xác định thêm Đường
Đọc các nhãn dinh dưỡng và danh sách thành phần để tìm ra loại và lượng đường bổ sung trong thực phẩm hoặc nước giải khát. Đường thêm theo nhiều tên khác nhau, bao gồm xi rô ngô fructose cao, đường nâu, sucrose, mật ong, mật đường, đường thô, chất làm ngọt ngô, đường nghịch, xirô bắp, xirô mạch nha, fructose, glucose và dextrose.
Bệnh đường và bệnh tim
Uống quá nhiều lượng đường có thể gây ra bệnh tim mạch. Một nghiên cứu năm 2010 được đăng trên tạp chí "Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ" do Tiến sĩ Miriam Vos, giáo sư khoa nhi tại Đại học Emory, dẫn đầu đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ một lượng đường bổ sung trung bình đã tăng lượng chất béo có hại trong máu. Lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol LDL, và triglycerides tăng lên, trong khi lipoprotein mật độ bảo vệ cao, hoặc cholesterol HDL giảm. Các nhà nghiên cứu tin rằng những ảnh hưởng này liên quan đến fructose và syrup bắp fructose cao đặc biệt, một chất làm ngọt công nghiệp rẻ tiền được sử dụng trong hầu hết các loại nước giải khát và trong nhiều thực phẩm chế biến, đóng hộp và đóng hộp.
Đường tiểu đường và bệnh tiểu đường loại 2
Những người chỉ uống một lần 12 ounce nước ngọt hoặc đồ uống ngọt khác mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2 cao hơn 15%.Những người uống hai phần ăn, tăng nguy cơ của họ lên 26 phần trăm, theo một phân tích dữ liệu từ 11 nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard và xuất bản trong số tháng 11 năm 2010 của tạp chí "Diabetes Care". Một lon nước ngọt 12 ounce chứa trung bình 10 muỗng cà phê đường, vượt quá giới hạn đường bổ sung hàng ngày cho cả đàn ông và phụ nữ.
