Có thể tốt nhất để tránh ăn quá nhiều carbohydrate mỗi ngày do một số kế hoạch giảm cân phổ biến mà chủ trương loại bỏ chúng. Tuy nhiên, carbohydrate là dạng năng lượng được tiếp cận dễ dàng nhất của cơ thể và một số loại carbs đã được chứng minh là ngăn ngừa được bệnh tim và hỗ trợ chống lại chứng béo phì và tiểu đường. Chính phủ khuyến cáo việc ăn hàng ngày của carbs với trọng tâm là ăn đúng loại.
Video trong ngày
Các loại carbohydrate
Có nhiều loại carbohydrate khác nhau. Các carbohydrate đơn giản là các loại đường được tìm thấy tự nhiên trong rau, hoa quả và các sản phẩm từ sữa. Đường đơn giản cũng được thêm vào trong quá trình chế biến và tinh chế thực phẩm. Các carbohydrate phức hợp bao gồm bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và rau đậu. Tất cả các loại carbohydrate cuối cùng được chia thành đường trong máu hoặc glucose để cơ thể sử dụng năng lượng, các trạng thái Medline Plus. Thêm glucose không được sử dụng ngay cho năng lượng, được lưu giữ dưới dạng chất béo hoặc trong gan và cơ để sử dụng sau này.
Số tiền đề nghị hàng ngày
Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của USDA cho người Mỹ 2010, 45 đến 65 phần trăm lượng calo hàng ngày phải là từ carbohydrate. Nếu theo chế độ ăn 1, 500 calo, thì từ 675 đến 975 calo sẽ có từ carbs - 168 đến 240 gram carbohydrate. Trên chế độ ăn kiêng 2,000 calo, nó sẽ có từ 900 đến 1, 300 calo hoặc 225 đến 325 gram carbohydrate. Khi chọn carbs, cần tập trung vào các nguồn carbohydrate đơn giản lành mạnh, như trái cây và rau cải, cùng với các carbs phức hợp lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt.
Nguồn
Để đáp ứng các yêu cầu trên, Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ đề nghị ăn nhiều loại trái cây và rau quả với nhiều màu sắc khác nhau. Nếu bạn ăn 2 000 calo một ngày, sau đó tiêu thụ khoảng 2 đến 2 1/2 cốc trái cây và 2 đến 2 cốc chén rau và ít nhất 4 đến 6 ounce ngũ cốc hàng ngày. Ít nhất một nửa ngũ cốc phải là ngũ cốc. Ví dụ về phần ăn 1-ounce của ngũ cốc nguyên hạt bao gồm 1 lát bánh mì nguyên hạt, 1/2 chén gạo lức hoặc 1/2 chén bột yến mạch. Khi chọn ngũ cốc, hãy đọc danh sách các thành phần, vì việc dán nhãn trên bao bì có thể gây nhầm lẫn. Hãy tìm các thành phần sau đây để được ở trên cùng của danh sách: toàn bộ lúa mì, gạo nâu, quinoa, kiều mạch, yến mạch nguyên chất, yến mạch nguyên chất, bột yến mạch, bulgur hoặc ngũ cốc. Cùng với những điều trên, hạn chế ăn các loại carbs tinh khiết hoặc các thực phẩm có đường, chẳng hạn như ngũ cốc trắng, cơm trắng, nướng và snacks như bánh quy và bánh quy.
Lợi ích
Các carbohydrate lành mạnh không chỉ cung cấp nhiên liệu cho cơ thể mà còn chứa chất xơ. Một chế độ ăn nhiều chất xơ đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol trong máu và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ.Chất xơ cũng giúp cơ thể cảm thấy đầy đủ và có thể hạn chế ăn nhậu hoặc ăn quá nhiều, giúp giảm cân. Vì ngũ cốc nguyên hạt không thể xác định được bằng màu sắc của thực phẩm, hãy tìm những sản phẩm có 5 gam chất xơ, hoặc 20 phần trăm giá trị hàng ngày, cho mỗi khẩu phần.
