Chế độ ăn thô là sản phẩm thịt theo mặc định, trừ khi chúng kết hợp với chế độ ăn chay, cấm tiêu thụ thịt và cá, hoặc ăn chay, cấm tiêu thụ tất cả các sản phẩm động vật. Đối với nhiều người, lý do để trở thành một người ăn chay thô hoặc một loại thuần chay thô không phải là điều này lành mạnh hơn việc bổ sung thịt nạc thô và cá béo vào chế độ ăn kiêng mà là ăn thịt động vật hoặc các sản phẩm động vật được coi là phi đạo đức.
Video trong ngày
Chế độ ăn thô
Chế độ ăn thô cấm ăn thức ăn. Khoảng 115 độ Fahrenheit là nhiệt độ tối đa mà bạn có thể để thức ăn, vì các enzyme và chất dinh dưỡng thiết yếu bắt đầu phân hủy ở nhiệt độ cao hơn. Người ăn kiêng chế biến thức ăn theo những cách khác ngoài việc làm nóng chúng. Muối và ngâm tẩm là những phương pháp chế biến thực phẩm được chấp nhận. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay để làm món khai vị ngon miệng và các món ăn phụ như hummus, salsa và súp rau lạnh. Được trang bị máy khử nước làm thổi thức ăn, bạn có thể làm cho thịt khô, bánh quy giòn, bánh quy và các sản phẩm thay thế bánh mì.
Thịt tươi và cá
Việc ăn thịt và cá thô dường như có vẻ bất thường. Tuy nhiên, nhiều người thường xuyên tiêu thụ chúng. Các thành phần cá của sushi là nguyên liệu, và carpaccio, một món khai vị phổ biến tại các nhà hàng với một món ăn hợp nhất, là thịt sống ép phẳng và gia vị. Các cách khác để chế biến thịt và cá sống mà không cần nấu bao gồm muối, thuốc lá có nhiệt độ thấp và ướp. Thú lách là món ăn phổ biến ở các nước Scandinavia. Nó khá đơn giản để thực hiện. Cắt một miếng cá hồi không xương vào hai miếng mỏng, thêm 8 muỗng cà phê. muối và rắc với tất cả. Đặt một cốc lớn giữa hai miếng. Sau đó, đặt hai miếng lại với nhau, quấn chúng trong túi nhựa và thêm trọng lượng lên trên. Ướp nó trong 48 giờ trong tủ lạnh. Rỗng bất kỳ chất lỏng và quấn lại nửa chừng. Rửa sạch và cắt mép mặn trước khi ăn.
Rủi ro về sức khoẻ của chế độ ăn uống thô với thịt
Có một số biện pháp phòng ngừa khi xử lý thịt sống. Thịt sống có thể chứa ký sinh trùng, chẳng hạn như sâu giun. Pin sâu có thể sống trong ruột và trực tràng của con người và có thể làm phát sinh vùng ngực bị ngứa, đặc biệt là vào ban đêm khi những con giun cái bò ra để đẻ trứng. Pin sâu, tuy nhiên, là tương đối vô hại, và bạn phải đối phó với họ, hai điều trị của một de-wormer từ hiệu thuốc địa phương của bạn có thể giết chúng hoàn toàn. Thịt sống và thịt gia cầm cũng có thể chứa vi khuẩn, như E. coli và salmonella, có thể gây ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm có thể cần sự chăm sóc y tế ngay lập tức. Để giảm thiểu nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, chỉ mua thịt chất lượng cao, tươi.
Các nguồn protein khác
Khi ăn một chế độ ăn uống thô, không phải tất cả các protein của bạn cần phải đến từ thịt hoặc các sản phẩm động vật khác.Các loại đậu, như đậu đen và đậu xanh, là những nguồn protein tốt. Bạn không thể ăn cơm sống. Chúng không thể tiêu hóa và có thể chứa các hợp chất ức chế enzym. Chuẩn bị các cây họ đậu trung hòa các hợp chất này và làm cho cây đậu dễ tiêu hóa hơn. Nảy mầm là một cách để chuẩn bị các cây họ đậu trên một chế độ ăn sống. Để trồng cây họ đậu, đặt chúng trong một cái bình thoáng trong một đến năm ngày. Giữ cho chúng ẩm nhưng không ngâm ướt suốt quá trình. Rửa các cây họ đậu nảy mầm thường xuyên để ngăn ngừa chúng phát triển khuôn. Một khi đã nảy mầm, pha trộn hoặc trộn chúng với rau củ, rau thơm và gia vị cho các món ăn ngon, dip hoặc lan.
