Hạnh nhân, dù là tươi hoặc rang, là những loại hạt quả ngon được đóng gói đầy chất dinh dưỡng. Cả hai phiên bản đều chứa chất béo lành mạnh giúp giảm mức cholesterol xấu, giúp huyết áp và giữ cho trái tim khỏe mạnh. Các viên hạnh nhân nướng được sản xuất bằng cách nung nóng chúng lên 100 đến 200 độ Celsius trong 10 đến 60 phút, theo Đại học California. Theo phản ứng của Salmonella đối với hạnh nhân sống, USDA yêu cầu tất cả các quả hạnh được khử trùng bằng cách xử lý hóa học và / hoặc nhiệt độ cao, theo Food Consumer.
Video trong ngày
Vị giác
Hương vị của hạnh nhân rất quan trọng, và nhiều người có thể thích hương vị khói hoặc mặn của hạnh nhân nướng rang qua hương vị của hạnh nhân. Ưu tiên của hạnh nhân rang có thể là do các chất béo dầu được giải phóng trong quá trình rang. Hạnh nhân hạnh nhân cũng thơm ngon và có hương vị hạnh nhân truyền thống trái với hương vị rang hoặc nấu của hạt rang. Hạnh nhân hạnh nhân không có hương vị đậm đặc của hạnh nhân rang. Đó là tất cả các vấn đề ưu tiên. Đối với các công thức nấu ăn và nấu nướng, cả hạnh nhân rang và rang đều được sử dụng, với hạnh nhân nướng rang cung cấp một kết cấu crunchy hơn hạnh nhân tươi.
Dinh dưỡng
Hạnh nhân chứa đầy chất dinh dưỡng và chứa vitamin E, magiê, đồng, phốt pho, riboflavin và chất xơ. Hạnh nhân, dù là tươi hoặc khô rang, chứa 14 g chất béo tổng số và 1. 1 g chất béo no với cholesterol không trong mỗi phần ăn một oz. Cả hai đều chứa 6 g carbohydrate, 1. 1 g đường, 6 g protein, 75 mg canxi và 200 mg kali. Miễn là muối hoặc dầu không được thêm vào hạnh nhân nướng rang khô, cả hạnh nhân rang và tươi đều cung cấp cùng một lợi ích dinh dưỡng.Calo
Cả hai loại hạnh nhân nướng rang thô và khô đều có 165 calo và cùng hàm lượng chất béo cho mỗi khẩu phần 1 oz. Hạnh nhân rang với dầu có thể làm tăng hàm lượng calo.
