Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, bạn sẽ hiểu tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh. Bệnh tiểu đường là một tình trạng mà cơ thể bạn không sản xuất hoặc sử dụng insulin đúng cách. Nếu không có chức năng insulin thích hợp, cơ thể bạn không thể điều chỉnh lượng đường trong máu, dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng với thần kinh, thận và tim. Một chế độ ăn uống phù hợp với bệnh đái tháo đường được cân bằng và dựa trên thực phẩm lành mạnh. Chế độ ăn uống sử dụng kiểm soát và lập kế hoạch để kiểm soát lượng đường trong suốt cả ngày.
Video của ngày
Chất béo
Nói chung, bạn nên hạn chế lượng chất béo hàng ngày vào khoảng 20 đến 35 phần trăm calo của bạn, theo MedlinePlus. Ba loại chất béo bao gồm chất béo bão hòa, chất béo chuyển vị và chất béo chưa bão hòa. Nếu bạn bị tiểu đường tránh các loại thực phẩm chứa rất nhiều chất béo no hoặc chất béo trans. Điều này bao gồm thịt và các sản phẩm động vật khác, cũng như thực phẩm chế biến như margarine. Đó là khuyến cáo rằng bạn nên tránh chất béo chuyển vị với nhau và để làm như vậy, bạn sẽ cần phải đọc các nhãn dinh dưỡng về thực phẩm để tìm ra những loại thực phẩm chứa chất béo chuyển vị. Chất béo không bão hòa là những dạng chất béo tốt và bạn nên đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, các hướng dẫn nghiêm ngặt đã không được công bố liên quan đến lượng chất béo không bão hòa mà bạn nên ăn, thay vào đó, nó khuyến cáo rằng một nguyên tắc chung là lựa chọn chất béo chưa bão hòa qua bão hòa bất cứ khi nào có thể. Những nguồn chất béo tốt cho sức khoẻ bao gồm cá, các loại hạt, dầu thực vật, thịt nạc và đậu.
Protein
Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khoẻ. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, người lớn nhận được khoảng 15% lượng calo từ protein. Nó còn tuyên bố rằng Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo hạn chế lượng protein ăn vào khoảng 10% lượng calo hàng ngày cho người bị tiểu đường. Protein xuất phát từ cả nguồn thực vật và động vật, và tốt nhất là chọn chất đạm có ít chất béo no. Các loại rau như hạt đậu, hạt và ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và chất khoáng tốt cho sức khoẻ.
Khi nói đến carbohydrate, tập trung vào các dạng thức lành mạnh đến từ các loại ngũ cốc, trái cây, rau, đậu và các sản phẩm từ sữa ít chất béo. Tránh thức ăn có đường và carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng và mì ống trắng vì chúng gây ra đột biến đường huyết. Số lượng chính xác và thời gian của carbohydrate cần phải được đánh giá bởi một chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bạn không gây ra biến động trong lượng đường trong suốt cả ngày.
Những cân nhắc
