Thế giới có một loạt các giống lúa. Gạo rất đa dạng về cấu tạo, kích cỡ, hình dáng, mùi thơm và tính dính. Gạo cũng có sẵn trong một số màu sắc, bao gồm màu trắng, nâu, đỏ và tím sâu. Cơm màu tím đậm có màu tối của nó từ lớp vỏ ngoài của cám đen. Khi cơm màu tím được nấu chín, cám cho nó một hương vị hấp dẫn và bổ sung vào chất xơ của nó. Gạo tím có thể được tìm thấy ở nhiều cửa hàng thực phẩm và cửa hàng thực phẩm hữu cơ.
Video trong ngày
Năng lượng
Vì lúa đã phát triển qua nhiều năm, nó đã hấp thu chất dinh dưỡng từ đất địa phương. Do đó, các loại gạo khác nhau sẽ có các đặc tính dinh dưỡng khác nhau. Mỗi loại gạo mang lại những lợi ích dinh dưỡng độc đáo cho chế độ ăn uống của bạn. Gạo thơm tím có chứa 100 calo cho mỗi khẩu phần được nấu chín 1/2 cốc, trong khi đó gạo nếp tím chứa 160 calo trong cùng một khẩu phần.
Chất béo
Gạo là thức ăn ít chất béo. Cơm nho tím không chứa chất béo, và gạo nếp tím chứa 1. 5 g chất béo chưa no trong mỗi khẩu phần. Theo Hướng dẫn Ăn kiêng của U. từ Bộ Y tế và Dịch vụ Con người, chất béo nên chiếm từ 25 đến 35% lượng calo hàng ngày của bạn. Trong số này, ít hơn 10 phần trăm nên được từ chất béo bão hòa.
Carbohydrate
Gạo rất giàu carbohydrate và có một lượng nhỏ protein. Mỗi khẩu phần carbohydrate được đề nghị hàng ngày là 130g / ngày, trong khi khẩu phần ăn được đề nghị là 46g đối với phụ nữ và 56g đối với nam giới. Một phần cơm hoa nhài tím có 22g carbohydrate và 2g protein, trong khi một phần của gạo nếp tím có 34g carbohydrate và 5g protein.
Sợi
Gạo tím có một lượng vitamin B và chất xơ ăn kiêng. Ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp bạn sống lâu hơn sau khi ăn. Điều này có thể hữu ích nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Mặc dù gạo jasmine màu tím không có chất xơ ăn kiêng, gạo nếp tím có 2g chất xơ. Lượng chất xơ được đề nghị hàng ngày là 28g đối với phụ nữ và 34g đối với nam giới. Nếu bạn đang tăng lượng chất xơ của bạn, hãy làm như vậy dần dần để tránh bị chuột rút khí và dạ dày.
