Chế độ ăn kiêng protein ra mắt trong số ra tháng 5 năm 2004 của tạp chí Women's World. "Được tạo ra bởi Tiến sĩ Mary Dan Eades, chế độ ăn kiêng protein nhằm mục đích cung cấp cho người ta một kế hoạch bữa ăn đơn giản với lượng protein cao, ít carbohydrate. Tiến sĩ Eades đã tập trung một phần lớn chế độ ăn uống vào súp như là một phương tiện tiêu thụ nhanh các bữa ăn bổ dưỡng khi cố gắng giảm cân. Chế độ ăn uống, cho phép linh hoạt, được thiết kế để giúp giảm bớt những rủi ro của chế độ ăn kiêng và tăng sự tuân thủ chế độ ăn uống với một súp protein tự nấu, dễ chế biến.
Video trong ngày
Nhận dạng
Chế độ ăn kiêng protein bao gồm ba bữa ăn mỗi ngày. Mỗi ngày bắt đầu với một bữa sáng có protein cao bao gồm các loại thực phẩm như thịt xông khói, trứng và quả mọng. Các lựa chọn khác bao gồm sữa chua đồng bằng với bột protein hoặc protein lắc. Món ăn thứ hai và thứ ba trong ngày chỉ gồm có súp protein. Nếu tình trạng êm dịu trở thành vấn đề về chế độ ăn uống, Tiến sĩ Eades khuyến cáo nên ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng chất béo cao và tránh ăn các carbohydrate, mặc dù bà không chỉ rõ loại chất béo cần tiêu thụ. Sử dụng chế độ ăn kiêng protein trong một khoảng thời gian hai hoặc ba tuần để giảm cân, TS. Eades khuyến cáo.
Thành phần
Rau, canh và thịt gà là những thành phần cơ bản của chế độ ăn protein súp. Các loại rau bao gồm một thìa tỏi, nửa củ hành, một củ cà rốt, hai cây cần tây, một zucchini và một hộp cà chua dày dạn. Đối với thành phần protein, súp gọi cho một pound thịt gà không có xương, cắt nhỏ thành từng miếng và nấu với muối và tiêu. Các thành phần bổ sung của 2 muỗng canh. mỗi loại dầu ô liu và rau mùi, cũng như 1 qt. nước canh gà, nấu canh.
Hướng dẫn
Để chuẩn bị súp protein, xào hành tây và tỏi vào dầu ô liu cho đến khi chúng chín. Thêm gà và xào vào hỗn hợp cho đến khi gà được nấu chín và đục. Tiếp theo, thêm vào zucchini, cà rốt và cần tây và tiếp tục nấu trong năm phút. Thêm các nguyên liệu còn lại và cho súp vào đun sôi trước khi giảm nhiệt và đun cho đến khi tất cả các loại rau đều mềm. Theo Tiến sĩ Eades, công thức này sẽ cung cấp bốn phần ăn của súp protein, mỗi bao gồm 27. 5g protein, 14g carbohydrate và 345 calo.
Lợi ích
Số lượng protein cao, chất dinh dưỡng đa lượng giúp xây dựng và sửa chữa cơ, có thể có lợi cho việc giảm cân. Theo nhận định của tạp chí Journal of American College of Nutrition, khẩu phần protein cao sẽ làm tăng sự trao đổi chất và sự no chịu của bạn, đồng thời làm giảm lượng calo tiêu thụ tổng thể của bạn. Ngoài ra, chế độ ăn giàu protein có thể làm giảm chất béo nhiều hơn khẩu phần protein thấp hơn, nhưng cần phải nghiên cứu dài hạn để khẳng định lợi ích của chế độ ăn giàu protein.
Cảnh báo
Việc tiêu thụ chế độ ăn giàu protein có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ, như tăng nguy cơ bệnh tim và ung thư, theo Mayo Clinic.Do lượng cholesterol và chất béo cao và lượng chất xơ giới hạn có trong chế độ ăn giàu chất đạm có thể gây ra các biến chứng về sức khỏe và các vấn đề về đường tiêu hóa. Tiêu thụ nhiều loại thực phẩm lành mạnh để khuyến khích sức khoẻ lâu dài.
