Lượng và loại protein bạn tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng của viêm khớp. Protein được làm từ các axit amin và mỗi tế bào, mô, và cơ quan trong cơ thể chúng ta đều chứa protein. Protein được tìm thấy trong hầu hết các thực phẩm trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta bao gồm thịt, gia cầm, cá, đậu, đậu phụ, trứng, hạt và hạt, sữa, ngũ cốc và một số trái cây và rau cải. Một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến viêm khớp do ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, gây dị ứng hoặc gây ra vấn đề về trọng lượng. Nghiên cứu đang được tiến hành, vì có rất nhiều ý kiến mâu thuẫn nhau về cách chế độ ăn uống ảnh hưởng đến chứng viêm khớp.
Video trong ngày
Viêm khớp
Có hai loại viêm khớp, viêm khớp thoái hoá và viêm khớp rheumatoid. Cần lưu ý một số loại hoặc lượng protein có thể ảnh hưởng đến từng loại viêm khớp một cách khác nhau. Bệnh gout, viêm khớp bất ngờ xảy ra khi có quá nhiều acid uric trong máu, có thể làm tồi tệ hơn bởi quá nhiều protein dưới dạng thịt và cá có nhiều purin. Viêm xương khớp là tình trạng thoái hoá, thường do hậu quả của tuổi già và có thể tồi tệ hơn do trọng lượng cơ thể thừa quá mức. Viêm khớp dạng thấp, một tình trạng viêm nhiễm có thể trầm trọng hơn bởi một số thực phẩm nhất định, thường ảnh hưởng đến phụ nữ và liên quan đến nhiều khớp.
Ăn một chế độ ăn uống cân bằng là điều quan trọng để duy trì sức khoẻ của bạn bất kể tình trạng của bạn. Ăn một chế độ ăn kiêng không cân bằng có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch và gây tăng cân quá mức, cả hai đều có thể làm cho cơn đau và viêm kết hợp với viêm khớp trở nên tồi tệ hơn. Các Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh cho thấy tiêu thụ 46 g protein mỗi ngày cho phụ nữ và 56g protein hàng ngày cho nam giới từ 19 tuổi trở lên để có sức khỏe tối ưu.
Theo Trường Y Đại học Washington, chế độ ăn ít protein có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp. Thông tin cụ thể không được đưa ra theo nhu cầu cá nhân khác nhau và cần được xác định bởi bác sĩ của bạn. Tuy nhiên, trường đại học cũng cho thấy dầu từ một số cá nước lạnh, một nguồn protein tốt, có thể ngăn chặn sản xuất các chất gây viêm. Cần nhiều nghiên cứu để kiểm tra lý thuyết này. Viêm khớp Ngày nay, một ấn phẩm của The Arthritis Foundation, báo cáo rằng tiêu thụ nhiều axit béo omega-6 như trong các loại thực phẩm ăn vặt và thức ăn vặt làm tăng các enzym liên quan đến viêm khớp. Họ đề nghị một chế độ ăn kiêng với nhiều axit béo omega-3 hơn trong các protein như cá hồi và cá ngừ.
Các yếu tố nguy cơ
Theo Tổ chức Arthritis Foundation, nguyên nhân viêm, béo phì và viêm khớp có liên quan là do các tế bào mỡ sinh ra cytokine, các protein có thể làm tăng chứng viêm. Theo Đại học Washington, trọng lượng là một cách để tăng nguy cơ viêm xương khớp ở đầu gối.Trong một số trường hợp, quá đam mê với một số protein chất béo cao có thể làm tăng nguy cơ bị viêm khớp. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2004 của Bệnh viện Đa khoa Massachusetts cho thấy tiêu thụ thịt và hải sản tăng lên có liên quan đến tăng nguy cơ bị bệnh gout.
Những cân nhắc
Hãy nhớ rằng, ăn quá nhiều và thiếu nhận thức về chế độ ăn uống của bạn có thể nguy hiểm. Một tạp chí thực phẩm là một cách hay để xác định xem một số loại thực phẩm nào đó có làm trầm trọng thêm chứng viêm khớp của bạn hay không. Đăng nhập vào thực phẩm bạn ăn và bất kỳ phản ứng nào bạn có thể có. Nếu bạn nhận thấy sự gia tăng đau sau bữa ăn nhất định, hãy thử loại bỏ những thức ăn này trong ít nhất một tuần để xem bạn có cải thiện được không. Chỉ bác sĩ mới có thể chẩn đoán bệnh viêm khớp. Một khi bạn đã được chẩn đoán, hãy hỏi bác sĩ xem bạn nên ăn loại thức ăn nào và tránh làm loại viêm khớp có thể có các yếu tố kích hoạt khác nhau.
