Nấm sò đã được sử dụng trong hàng ngàn năm như một thành phần ẩm thực và dược thảo. Nấm trắng giống với con trai, và có thể được tìm thấy đang phát triển trong tự nhiên trên cây chết hoặc các khúc gỗ rơi. Theo nhà châm cứu Christopher Hobbs, tác giả của "Medicinal Mushrooms", họ có lịch sử phong phú về y học cổ truyền từ 3 năm trước đây, đặc biệt là thuốc bổ cho hệ thống miễn dịch.
Giá trị dinh dưỡng
Có 42 calo trong một chén nấm, làm cho chúng thêm calorie vào bữa ăn. Oyster nấm cũng có nhiều chất dinh dưỡng. Theo một nghiên cứu được công bố trong "Food Chemistry", nấm hàu có chứa kẽm, sắt, kali, canxi, phốt pho, vitamin C, folic acid, niacin và vitamin B-1 và B-2. Nghiên cứu kết luận rằng việc tiêu thụ nấm trai như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh đóng góp cho các yêu cầu dinh dưỡng được đề nghị.
