Việc hạn chế tiêu thụ thức ăn có hàm lượng cao và trung bình có thể làm giảm nguy cơ bị sỏi thận. Theo thống kê của Trung tâm Y tế Đại học Pittsburgh, hầu hết những người bị sỏi thận có thể tiêu thụ an toàn các loại thực phẩm ít chất oxalat. Bạn phải xem xét nhiều biến số trước khi giảm oxalat, chẳng hạn như mức độ oxalate trong nước tiểu và các chất dinh dưỡng bạn sẽ bị mất kể từ khi oxalate đến từ trái cây và rau cải, do đó hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống của bạn.
Video trong ngày
Nguồn và mối quan tâm của Oxalate
![]()
->
Tránh rau bina, thức ăn giàu oxalate. Các nhà máy sản sinh tự nhiên oxalate, hoặc axit oxalic, vì thế nó được hấp thụ khi bạn ăn các thực phẩm chứa oxalat. Nó cũng được hình thành như là một sản phẩm phụ của sự trao đổi chất bình thường. Hầu hết oxalat trong hệ thống của bạn đều được bài tiết ra ngoài. Khi đi qua đường tiết niệu, nó liên kết với canxi để hình thành các tinh thể calcium oxalate, loại sỏi thận phổ biến nhất. Mức oxalate cao trong nước tiểu của bạn, hoặc hấp thụ quá nhiều oxalat trong thực phẩm, làm tăng nguy cơ bị sỏi canxi oxalat nếu bạn dễ bị tạo thành loại đá đó.
Thực phẩm có tỷ trọng thấp
->
![]()
Nước ép táo có ít oxalat. Thực phẩm với 2 miligam hoặc ít hơn oxalat mỗi khẩu phần có thể đủ để thưởng thức mà không bị hạn chế, ghi chú của Trung tâm Y tế Đại học Pittsburgh. Danh sách thực phẩm có chứa ít oxy hóa của trung tâm y tế bao gồm 21 loại nước giải khát như nước táo, cola, chanh, trà xanh và sữa, 56 thực phẩm và 17 gia vị. Thịt, cá, gia cầm và các sản phẩm từ sữa đều an toàn để ăn. Các loại rau có độ oxalat thấp bao gồm dưa leo, súp lơ, cải bắp, nấm, đậu Hà Lan, củ cải và hạt dẻ nước. Bạn có thể ăn chuối, bưởi, nho, anh đào, dưa, nectarines, đu đủ, nho khô và đào đào và mận. Đối với tinh bột, hãy chọn lúa mạch, ngũ cốc từ bắp hoặc gạo, muffin tiếng Anh, mì ống trắng và cơm trắng.
Tránh những thực phẩm
->
Tránh củ cải đường. Theo trung tâm y tế, không tiêu thụ rau dền, củ cải đường, đại hoàng, các sản phẩm từ đậu nành, các loại hạt, quả bơ hạt nhân, dâu tây, sô cô la, cám lúa mì hay đậu. Oxalosis và Hyperoxaluria Foundation bổ sung kiều mạch, hạt mè và chard Thụy Sĩ vào danh sách thực phẩm để loại bỏ. Khoai lang, khoai tây, rau xanh, quả mâm xôi, quả mâm xôi, mầm lúa mì và bột mì nâu đại diện cho một số thực phẩm giàu chất oxalat bổ sung, nhưng danh sách đầy đủ bao gồm hơn 60 món. Một số thực phẩm có xếp hạng khác nhau một chút vì lượng oxalat mà chúng chứa khác nhau tùy theo điều kiện đất đai.Ví dụ, nền tảng đánh giá cà rốt như là một nguồn vừa phải, trong khi trung tâm y tế đặt chúng vào danh sách có oxalat cao.
![]()
Khuyến nghị về Ăn kiêng
->
Xác nhận bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào với bác sĩ của bạn. Nếu bác sĩ của bạn chấp nhận chế độ ăn kiêng ít nghiêm ngặt hơn, bạn có thể ăn hai ba bữa mỗi ngày các loại thực phẩm có độ oxy trung bình, điều này làm cải thiện đáng kể sự lựa chọn rau quả của bạn. Bạn có thể giảm lượng oxalat hấp thụ bằng cách ăn một thực phẩm giàu canxi, chẳng hạn như một ly sữa ít chất béo, cùng một lúc. Điều quan trọng là uống ít nhất 8 ly chất lỏng mỗi ngày, vì điều này làm giảm nồng độ oxalat và canxi trong nước tiểu của bạn. Oxalate hòa tan chất béo, vì vậy sẽ hấp thu hơn nếu bạn ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Giữ natri của bạn xuống và tránh đạm dư thừa, nhưng không giới hạn mức tiêu thụ canxi của bạn. Bạn sẽ hấp thụ oxalat nhiều hơn nếu lượng canxi của bạn quá thấp.
