Mặc dù danh tiếng xấu, chất béo là điều cần thiết cho sức khoẻ của bạn. Một số chất béo là không cần thiết và không lành mạnh, nhưng một số khác, chẳng hạn như loại omega-6, được phân loại là cần thiết. Cơ thể bạn cần chất béo omega-6 nhưng không thể sản xuất chúng, vì vậy việc ăn kiêng là điều cần thiết. Tin tốt lành là chế độ ăn uống tiêu chuẩn của Mỹ rất phong phú trong chất béo omega-6, vì vậy có thể bạn đang nhận được quá nhiều.
Video trong ngày
Tất cả về cân bằng
Hai lớp chất béo không bão hòa đa có tồn tại, omega-3 và omega-6. Các nguồn thực phẩm chính của chất béo omega-6 bao gồm dầu thực vật như đậu nành, ngô, đậu phộng và rumper, cũng như thịt, trứng và các thực phẩm từ sữa. Trung tâm Y tế Đại học Maryland cho biết chế độ ăn điển hình của người Mỹ có chứa chất béo omega-6 từ 14 đến 25 lần so với chất béo omega-3. Theo UMMC, tỷ lệ chất béo omega-6 đến omega-3 tốt hơn nhiều từ 2 đến 1 và 4-to-1. Một tỷ lệ không cân xứng của omega-6 đến chất béo omega-3 có thể thúc đẩy viêm.
Axit gamma-linolenic
Axit gamma-linolenic là một loại chất béo omega-6 được tìm thấy trong dầu hạt cây đậu, dầu thơm buổi tối và dầu hạt cà chua đen. Cơ thể của bạn cũng có thể làm cho GLA từ acid linoleic. Theo tiêu chuẩn của UMMC, quá nhiều axit linoleic có thể gây viêm, nhưng GLA có thể giúp giảm viêm. UMMC lưu ý rằng bằng chứng giới hạn cho thấy GLA có thể cải thiện các điều kiện như huyết áp cao, viêm khớp dạng thấp, chàm bội và triệu chứng mãn kinh. Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây, được thiết kế tốt hơn của con người là cần thiết.