Tên "mahi mahi" có nghĩa là "mạnh mẽ" ở Polynesian. Cá Mahi có tên khốc liệt vì chúng có ít loài ăn thịt và có thể sống sót trong một số khí hậu. Những con cá này sống trong các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới. Vì những con cá này sống trong nước nóng hơn, chúng không có nhiều mỡ cơ thể như cá nước lạnh, như cá hồi. Trong khi mahi mahi không cung cấp nhiều omega-3 như cá nước lạnh, chúng vẫn được coi là một nguồn axit béo thiết yếu.
Cơ thể bạn cần chất béo để tạo ra các hormon nhất định và hấp thu những vitamin tan trong chất béo: A, D, E và K. Khoảng 20 đến 35 phần trăm tổng số calo của bạn nên đến từ chất béo, cho thấy MayoClinic. com. Chất béo là nguồn năng lượng tập trung và cung cấp 9 calo / gram. Bạn cần 44 đến 77 g chất béo nếu bạn tiêu thụ một chế độ ăn uống 2 000 calorie. Trong khi chất béo, bao gồm omega-3, là một phần thiết yếu trong chế độ ăn kiêng của bạn, một số chất béo tốt cho bạn hơn những người khác. Bạn có thể xác định loại chất béo trong thực phẩm bạn ăn bằng cách đọc nhãn hiệu dinh dưỡng. Tránh thức ăn có nhiều chất béo bão hòa và trans. Những chất béo không lành mạnh này có thể làm tăng các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim. Mahi mahi chứa nhiều chất béo lành mạnh, chẳng hạn như chất béo đơn bão hoà không bão hòa đa, hoặc MUFAs và PUFAs.
Các axit béo Omega-3 là một loại chất béo không bão hòa đa. Chúng rất cần thiết cho sự phát triển và sức khoẻ của bạn, nhưng cơ thể bạn không thể làm cho chúng và bạn cần tiêu thụ thực phẩm giàu omega-3. Những axit béo này làm giảm viêm trong cơ thể và có thể giảm thiểu các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim. Omega-3 cũng đóng một vai trò trong trí nhớ và chức năng não, vì đa số chúng tập trung trong não, theo lời của Đại học Maryland. Hai loại omega-3 phổ biến nhất là axit alpha linolenic, hoặc ALA, và axit docosahexaenoic, hoặc DHA. Cả hai loại đều quan trọng, và bạn cần cả hai lượng đều nhau để có được sức khoẻ tối ưu.
Bổ sung chất dinh dưỡng
Mahi mahi là một nguồn bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Tất cả các tế bào trong cơ thể của bạn sử dụng protein để tạo ra và duy trì các mô mới. Cá nạc này cung cấp khoảng 15 g protein mỗi 3 oz. phục vụ. Theo các chuyên gia, Cục Quản lý Đại dương và Khí quyển Quốc gia (National Oceanic and Atmospheric Administration) cho biết vitamin B6, B12 và niacin có hàm lượng cá mahi cao. Những vitamin B hoà tan trong nước này rất quan trọng cho quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể bạn có được năng lượng từ thực phẩm bạn ăn.
