Bạn cần ăn chất béo omega-3 trong chế độ ăn kiêng vì cơ thể của bạn không thể sản sinh ra các chất béo không bão hòa đa không cần thiết này. Trong số các nguồn chính cho các chất béo này là dầu cá và cá, hạt lanh và dầu của chúng. Dầu cá và dầu hạt lanh có chứa các loại chất béo omega-3 khác nhau và do đó có tác động khác nhau lên cơ thể. Tìm hiểu về những khác biệt này sẽ giúp bạn dễ dàng chọn cách tốt nhất để tăng lượng chất béo omega-3.
Video của Ngày
Loại Omega-3 Fat
Dầu cá cung cấp chất béo omega-3 eicosapentaenoic acid, hoặc EPA, và docosahexaenoic acid, hoặc DHA, trong khi dầu hạt lanh chứa axit alpha-linolenic, hoặc ALA. EPA và DHA là những chất béo omega-3 tốt nhất, nhưng người Mỹ không có nhiều trong chế độ ăn uống của chúng ta, vì vậy cơ thể chúng ta cũng sản sinh ra từ ALA phổ biến hơn. Tuy nhiên, việc chuyển đổi từ ALA sang EPA và DHA không hiệu quả lắm, vì vậy việc mở rộng của Đại học Colorado State khuyến khích tăng lượng EPA và DHA thay vì tiêu thụ nhiều ALA hơn.
Tăng lượng Hp trong máu và DHA
Lấy 2. 4 gram dầu hạt lanh / ngày trong 12 tuần có thể làm tăng lượng EPA và DHA trong máu, theo một nghiên cứu đăng trên tờ The American Journal of Clinical Nutrition "vào tháng 9 năm 2008. Tuy nhiên, theo EPA và DHA, bạn có thể cần phải bổ sung thêm dầu cá, theo một nghiên cứu khác của" Reproduction Nutrition Development "năm 2005, so sánh tác động của cá bổ sung dầu và hạt lanh. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, những người bị tâm thần phân liệt hay tiểu đường có thể không thể chuyển đổi ALA thành DHA và EPA, và có thể cần phải lấy chất béo omega-3 từ cá và dầu cá.
Các cân nhắc về an toàn
Mặc dù dầu hạt lanh nói chung an toàn, tiêu thụ trên 30 grams mỗi ngày có thể gây tiêu chảy, theo MedlinePlus. Phụ nữ mang thai nên tránh dầu hạt lanh, vì nó có thể làm tăng nguy cơ sinh non và những người có rối loạn chảy máu nên tránh dầu hạt lanh, vì nó có thể có hiệu quả làm loãng máu. Dầu cá có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, tăng lượng đường trong máu và gây ra khí, ợ hơi, tiêu chảy và đầy hơi. Cả hai loại dầu hạt lanh và dầu cá có thể làm giảm sự hấp thu thuốc nếu bạn uống cùng một lúc, và có thể tương tác với các chất làm loãng máu, thuốc hạ cholesterol, thuốc tiểu đường, steroid bôi và thuốc NSAIDs, ghi chú của Trung tâm Y tế Đại học Maryland.
