Các chất béo không bão hòa đa trong khẩu phần ăn, còn gọi là axit béo omega-3, là rất cần thiết cho sức khoẻ con người bởi chúng không thể sản xuất được trong cơ thể và phải được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng. Mặc dù những chất béo này rất cần thiết đối với sức khoẻ, nhưng tiêu dùng quá mức có thể có những tác động tiêu cực dẫn đến nguy cơ sức khoẻ ở một số người.
Video trong ngày
Tại sao Bạn cần Omega-3 Fatty Acids
Axit béo omega-3 cần thiết trong cơ thể vì nhiều lý do. Chất béo có lợi cho tim giúp giảm mọi loại viêm trong cơ thể. Từ chứng viêm khớp đến mụn đỏ và sẹo, các chất béo không bão hòa đa làm giảm và sửa chữa các vị trí viêm trong cơ thể. Ngoài lợi ích này, axit béo omega-3 cũng được trích dẫn để giúp trí não và hoạt động của bộ nhớ, hỗ trợ hệ thống thần kinh và giảm vết sẹo và mụn trứng cá của Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Triệu chứng suy giảm trầm trọng hoặc thiếu axit béo không bão hòa đa trong chế độ ăn kiêng có thể bao gồm bộ nhớ kém, mệt mỏi, da khô, sự thay đổi trạng thái và trầm cảm. Omega-3 cũng đã được chứng minh là giúp ích cho một số trường hợp trẻ bị ADHD.
Các nguồn tự nhiên của Omega-3
Chất bổ sung dầu cá có thể khó tiêu hóa và để lại mùi hôi trên hơi thở. Những chất bổ sung này là một cách tiếp cận tập trung và ít tự nhiên để có được omega-3 trong chế độ ăn uống. Các nguồn thức ăn omega-3 bao gồm các loại hạt và hạt, thịt cá và các sản phẩm hải sản khác như rong biển và tảo bẹ, cũng như dầu lanh và các loại dầu dinh dưỡng khác như hạt cây gai dầu và cải dầu. Các phân tử chất béo omega-3 rất tinh tế và nên được sử dụng trong nấu ăn có nhiệt độ thấp để bảo vệ sự toàn vẹn của phân tử.