Oats được sử dụng bất cứ đâu từ bữa sáng, bữa tối và nướng bánh. Tuy nhiên, mặc dù sử dụng nhiều lần, có những người không thể ăn chúng vì lý do sức khoẻ, chẳng hạn như dị ứng gluten. May mắn thay, nếu bạn không thể ăn yến mạch, có nhiều lựa chọn thay thế khác ngoài đó để bạn thưởng thức.
Video trong ngày
Millet
Millet là hạt thứ sáu trên thế giới và duy trì được một phần ba dân số thế giới. Millet có thể được sử dụng làm chất thay thế bữa ăn sáng cho yến mạch khi nó được làm thành cháo. Millet có thể được sử dụng để thay thế yến mạch trong súp hoặc để làm bánh. Millet là một loại ngũ cốc cực mạnh có chứa chất đạm và lượng chất xơ và vitamin B phức tạp.
Barley
Barley được biết đến nhiều nhất, và được trồng để sử dụng trong đồ uống có cồn; tuy nhiên, nó có các loại thực phẩm khác. Các hình thức sử dụng phổ biến nhất của lúa mạch là ngọc trai lúa mạch, có thể được sử dụng trong súp hoặc làm thành cháo. Barley có nhiều ưu điểm về dinh dưỡng, như chất xơ cao và hàm lượng oxy hóa; lúa mạch cũng không chứa cholesterol và thực phẩm ít chất béo.
Bột
Oats thường được xay xát để sử dụng làm bột cho các mục đích nướng và làm đặc. Có nhiều loại bột thay thế có thể được sử dụng. Chúng bao gồm: bột bajri, được làm từ hạt kê hạt; bột chuối, được làm từ vỏ cây; bột lúa mạch, được làm bằng gốc lúa mạch; bột chickpea, được tạo ra bằng cách nghiền khô đậu chickpeas và bột ngô, được làm bằng cách nghiền ngô khô. Tất cả các loại bột này là chất thay thế tốt, và chúng không chứa gluten.