Được sử dụng trong nấu ăn Trung Quốc, nước sốt hàu được làm từ chiết xuất hàu. Hàu được đun sôi trong nước và chất lỏng nấu ăn giảm. Kẹo caramel làm sẫm màu nước sốt, bột ngô dày lên và nước tương làm tăng thêm mùi khó chịu. Kết quả được sử dụng trong các món ăn thịt và rau, và một ít nước sốt hàu đi một chặng đường dài. Thông thường, chỉ cần thêm 1/4 cốc khi nấu. Điều này có nghĩa là kích cỡ thức ăn khoảng 1 muỗng canh.
Video trong ngàyNăng lượng và chất béo
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách mới để thêm hương vị cho các món ăn mà không cần thêm nhiều calo, bạn có thể muốn thử nước sốt hàu. Chỉ có 9 calo trong 1 muỗng canh nước sốt hàu. Không có cholesterol và lượng chất béo và chất béo bão hòa không đáng kể, nước sốt hàu sẽ không làm hỏng những nỗ lực của bạn để duy trì cân nặng khỏe mạnh. Hàm lượng chất xơ còn thấp, với chỉ 0,1g chất xơ.
Vitamin và khoáng chất
Một thìa canh nước sốt hàu không có nhiều vitamin hoặc khoáng chất đáng kể. Đầu bếp nên dựa vào chất dinh dưỡng của thành phần chính chứ không phải chất dinh dưỡng của nước sốt này để cung cấp chất trong bữa ăn.Sodium
Chỉ có khoáng chất được tìm thấy trong bất kỳ số lượng đáng kể nào trong sốt hàu là natri. Với 492 mg natri trong một thìa canh, hàm lượng natri của nước sốt này khiến hầu như không thể theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ để hạn chế tiêu thụ natri dưới 1, 500 mg trong suốt cả ngày. Nếu bạn đang nấu một bữa ăn với nước sốt hàu, cố gắng bù đắp bằng cách ăn ít thực phẩm giàu natri.
