Nước cam đã xuất hiện lần đầu tiên vào đầu thế kỷ 20 dưới dạng đồ uống đóng hộp, theo Alissa Hamilton, tác giả của cuốn "Bóp: Những gì bạn không biết về Orange Juice", và trong hình thức ban đầu, nó hầu như không thể rút ra được. Trong Thế chiến II, chính phủ bắt đầu chế biến một phiên bản ngon hơn để cung cấp cho quân đội một nguồn vitamin C. Ngày nay, hàng chục thương hiệu và các loại nước cam ép - trong hộp và đông lạnh, từ thức ăn tập trung, không, với bột giấy và không có nước lũ của siêu thị, làm cho khó có thể biết được lựa chọn giá trị dinh dưỡng nào. <
Video trong ngàyLoại nước hoa cam đã qua chế biến
Sau Thế giới Chiến tranh II, Hamilton cho biết, những người trồng cam ở Florida nhận thấy mình đang dư thừa trái cây. Họ đã học cách bốc hơi nước từ nước trái cây, làm cho nước đậm đặc có thể được đông lạnh và dễ vận chuyển - nước ép mà nhiều người Mỹ lớn lên. Sau đó, vào những năm 1950, Anthony Rossi đã phát minh ra phương pháp thanh trùng nước ép tươi có thể đóng gói trong hộp. Ngày nay, các phương pháp sản xuất đã thay đổi và công ty của Rossi, Tropicana, và các nhà sản xuất hộp carton khác đang quảng bá sản phẩm của họ như là "không phải từ tập trung". Điều đó không có nghĩa là chúng tươi hơn tập trung, Hamilton ghi chú. Thực tế, nước ép không cô đặc có chứa chất tiệt trùng có thể được lưu trữ trong một năm và sau đó nhồi với "gói hương vị" của tinh dầu cam và dầu để làm mới hương vị và mùi của nó. Cả Hamilton và Hamilton đều cho biết cả nước ép tập trung và không có tập trung đều được chế biến rất nhiều.
Về lượng calo, nước ép của ba nhà sản xuất nước cam trên cùng là giống hệt nhau. Tropicana 100 phần trăm Pure Premium Không Pulp và Florida Premium Natural Premium, không phải là nước tinh khiết và Nước ép Cam Maze Minute Maid gốc, đó là từ Nước Táo, có 110 calo / 8 oz. thủy tinh, với 0 calo từ mỡ. Nước ép không tập trung có đường ít hơn, 22g / ly, so với Minute Maid, có 24g.
Tất cả ba nhãn hiệu nước ép đều cung cấp 120% lượng vitamin C cần cho mỗi 8 oz mỗi ngày. thủy tinh, làm cho chúng nguồn tuyệt vời của chất dinh dưỡng quan trọng này. Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hoá trong cơ thể, chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào và dẫn đến các bệnh như ung thư. Nước tinh khiết và nước không có tập trung cung cấp lượng vitamin và khoáng chất cần thiết khác nhau: axit folic, 15%; thiamine, 10%; và magiê, 6 phần trăm.
Chất xơ
Không phải thức ăn tập trung hoặc không phải là nước tập trung cung cấp chất xơ. Xơ thực phẩm tự nhiên xảy ra trong cam, đặc biệt là trong màng trắng, được loại bỏ trong quá trình juicing.Chất xơ trong trái cây có múi giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu.
