Bạn có thể sử dụng chúng giống như các loại nấm khác, nướng, xào hoặc nhồi, nhưng điều làm cho nấm morel nổi bật là gốc thân rỗng và thân rỗng của nó. Đó là một loại nấm khó tìm thấy ở siêu thị của bạn, nhưng bạn có thể nhìn thấy chúng tại thị trường nông dân địa phương của bạn. Nấm Morel có hàm lượng calo thấp và một lượng chất xơ, sắt và vitamin D.
Video trong ngày
Nội dung Low Calorie
Một nấm mỡ ăn một chén, nặng 68g, chỉ có 20 calo. Với 0. 3 calo / gram, những loại nấm này được coi là thực phẩm rất giàu năng lượng thấp. Điều đó có nghĩa là nấm có lượng calo thấp so với trọng lượng của chúng, do đó bạn ăn được một phần lớn hơn mà không phải tiêu tốn quá nhiều calo. Bao gồm các thực phẩm có nhiều năng lượng thấp hơn trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp kiểm soát đói khi cố gắng ăn ít calo hơn.
Carbs and Fiber
Nấm morel có lượng carbs thấp nhưng là một nguồn chất xơ tốt. Một phần ăn 1 cốc chứa 3 gram carbohydrate và 2 gam chất xơ. Chất xơ giúp di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, ăn nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn làm giảm mức cholesterol trong máu, ngăn ngừa táo bón và giúp bạn cảm thấy nhanh hơn. Nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính của bạn. Nhìn chung, phụ nữ cần 21 đến 25 gram chất xơ mỗi ngày và nam giới từ 30 đến 38 gram.
>Một số Protein, chất béo không đáng kể
Nấm mướp cũng cung cấp một lượng nhỏ protein và thậm chí cả một lượng chất béo nhỏ hơn. Một phần ăn 1 cốc chứa 2 gram protein và 0. 4 gram chất béo. Cả hai protein và chất béo là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ của bạn. Protein sửa chữa mô và hỗ trợ sức khoẻ miễn dịch, trong khi chất béo cung cấp năng lượng và giúp bạn hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Một chế độ ăn uống lành mạnh cần 10 đến 35 phần trăm calo từ protein và 20 đến 35 phần trăm so với chất béo.
Vitamin và khoáng chất
Trong khi nấm morel có hàm lượng calo rất thấp, chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm sắt, kali và vitamin D. Một phần ăn 1 nấm mướp tươi có chứa 8 miligram sắt, 271 miligam kali và 136 đơn vị quốc tế của vitamin D. Sắt cung cấp oxy từ phổi của bạn đến phần còn lại của cơ thể. Kali là cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ và hệ thống thần kinh của bạn. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi và hỗ trợ sức khoẻ xương.
