Số lượng lớn tinh bột trong khoai tây russet làm cho nó là sự lựa chọn hoàn hảo cho nướng bánh. Thật không may, tỷ lệ tinh bột cao là một nhược điểm nếu bạn cần giữ cho đường trong máu của bạn cân bằng hoặc bạn đang xem calo. Chừng nào bạn thưởng thức chúng với mức độ vừa phải, khoai tây russet là một nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt, đặc biệt là vitamin B-6 và kali.
Video trong ngày
Tăng kali kali
Kali là một trong những chất điện phân cơ thể bạn sử dụng để kích thích cơ và thần kinh. Nó cũng giúp giảm huyết áp của bạn thông qua hai hành động: Nó làm giãn cơ trong các mạch máu, và nó nói với thận để loại bỏ lượng muối thừa, bù lại khả năng của natri làm tăng huyết áp. Theo Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ, điều quan trọng là phải bao gồm các nguồn kali tốt trong chế độ ăn uống của bạn vì hầu hết người Mỹ chỉ tiêu thụ khoảng một nửa khẩu phần được khuyến cáo. Một khoai tây nâu trung bình chứa 952 miligam, hoặc 20 phần trăm lượng ăn đủ cho kali.
Nguồn vitamin C đáng ngạc nhiên
Một loại rau nâu đỏ trung bình cung cấp 14 mg vitamin C, một lượng tương đương 19% chế độ ăn uống được đề nghị của phụ nữ và 16% nam giới. Là một chất chống oxy hoá, vitamin C trung hòa các gốc tự do trước khi chúng có thể phá huỷ tế bào. Cơ thể bạn cũng phụ thuộc vào nó để tổng hợp collagen. Collagen là mô liên kết được sử dụng để làm lành vết thương và tạo sức mạnh và hỗ trợ cho làn da, xương, dây chằng và mạch máu.Nguồn Sắt Tốt
Ngoài vai trò nổi tiếng của nó là mang oxy trong hồng cầu, sắt cũng cần thiết cho việc tổng hợp năng lượng và DNA. Ở dạng myoglobin, nó chứa oxy trong cơ bắp của bạn để nó có thể sử dụng khi bạn tập thể dục. Theo Viện Linus Pauling, nếu bạn tham gia tập thể dục thể thao cường độ cao hoặc chơi thể thao, bạn có thể cần đến hơn 30% sắt. Bạn sẽ nhận được 1. 85 miligam từ một khoai tây nâu nướng. Phụ nữ tiền mãn kinh cần 18 miligam mỗi ngày, trong khi đàn ông và phụ nữ sau mãn kinh nên ăn 8 miligam mỗi ngày.
