Nếu bạn đang cố gắng tăng lượng lượng ngũ cốc nguyên hạt và cảm thấy mệt mỏi với bột yến mạch, bạn có thể muốn xem xét các loại vảy cuộn. Spelt là một loại lúa mì cổ có niên đại từ 7.000 năm trước công nguyên. Nó có hương vị ngọt ngào và hấp dẫn, có nhiều chất xơ, sắt và protein, làm cho nó trở thành một chất bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.
Video trong ngày
Calo
Một nửa chén phục vụ yến mạch đã được sấy khô có chứa 130 calo. So sánh, cùng ăn của yến mạch có chứa 153 calo. Theo Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ, những người theo dõi lượng calo hàng ngày của họ đã thành công hơn trong việc giảm cân và giữ nó.
Carbohydrate và Fiber
Là một loại ngũ cốc, hầu hết lượng calo trong cuộn cuộn lại từ carbohydrate. Một nửa chén phục vụ có chứa 28 g carbohydrate và 3 g chất xơ. Carbs là chất dinh dưỡng vĩ mô mà bạn cần trong số lượng lớn nhất vì nó là nguồn năng lượng được ưa thích của cơ thể. Nó sẽ chiếm 45 đến 65 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn. Chất xơ là một loại carb mà bạn không thể tiêu hóa. Tuy nhiên, nó cung cấp một số lợi ích sức khoẻ, bao gồm kiểm soát sự thèm ăn, giảm táo bón và hạ thấp mức cholesterol trong máu. Phụ nữ cần 25 g chất xơ mỗi ngày, và nam giới 38 g.
Chất béo
Các lọai cuộn có chứa một ít chất béo, 1. 5g trong bữa ăn nửa chén. Chất béo cũng là chất dinh dưỡng đa lượng. Nó được sử dụng để thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, hấp thụ các vitamin tan trong chất béo và duy trì màng tế bào. Cơ thể bạn cũng có thể sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng. Lượng chất béo cần chiếm từ 20 đến 35% lượng calo hàng ngày của bạn.
Protein
Spelt là một nguồn protein tốt, chứa tám axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn không thể thực hiện được. Một khẩu phần nửa chén chứa 5 g protein, chiếm khoảng 10 đến 35% lượng calo hàng ngày của bạn. Là một thành viên của gia đình lúa mì, đánh vần có chứa protein gluten và không phải là sự lựa chọn tốt cho những người bị dị ứng gluten.
Sắt
Spelt là một nguồn sắt tự nhiên. Một nửa chén phục vụ khô của cuộn spelt flakes đáp ứng 8 phần trăm nhu cầu sắt hàng ngày của bạn, hoặc khoảng 1 4 mg. Sắt là một chất khoáng thiết yếu hỗ trợ hemoglobin với vận chuyển oxy trong cơ thể. Việc thiếu chất sắt có thể ảnh hưởng đến việc cung cấp oxy, khiến bạn cảm thấy yếu đuối và mệt mỏi. Sắt cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng tập trung và tăng nguy cơ bị nhiễm trùng.
