Mặc dù điều quan trọng là phải cân bằng được giá trị chống lại lượng calo, nhưng các lợi ích dinh dưỡng của sôcôla đen không thể phủ nhận. Đây là một nguồn cung cấp 5 chất khoáng và thậm chí cung cấp hai chất dinh dưỡng mà bạn không mong đợi từ chocolate: protein và chất xơ. Các loại sôcôla đen khác nhau có chứa một lượng cacao khác nhau. Tỷ lệ chất rắn cacao đặt sô cô la đen ngoài các loại sôcôla khác và ảnh hưởng đến lượng chất dinh dưỡng bạn sẽ đạt được.
Một ounce sôcôla đen với 60 đến 69% chất ca cao có chứa cacao có 164 calo, 11 gam chất béo và 15 grams carbohydrate. Nó cũng cung cấp 2 gram mỗi protein và chất xơ. Các giá trị này thay đổi một chút tùy thuộc vào lượng chất rắn cacao. Hầu hết các giá trị gia tăng khi phần trăm chất ca cao tăng lên, trừ đường và carbs. Một ounce sôcôla đen với 45 đến 59% chất rắn cacao có 155 calo và 14 gram đường. Trong sô cô la giữ được 70 đến 85% cacao chất rắn, lượng calo tăng lên 170 nhưng đường giảm xuống còn 7 gram.
Sắt trong các tế bào hồng cầu mang ôxy tích tụ khắp cơ thể của bạn và giữ dự trữ oxy trong cơ bắp của bạn. Nó cũng giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ, hỗ trợ sự trao đổi năng lượng và giúp sản xuất các chất chống oxy hoá bảo vệ tế bào của bạn khỏi những thiệt hại do các gốc tự do gây ra. Vì sắt bị mất khi chảy máu, phụ nữ cần 18 miligam mỗi ngày trước mãn kinh. Sau khi mãn kinh, phụ nữ nên ăn 8 mg mỗi ngày, là chế độ ăn kiêng được đề nghị cho nam giới suốt tuổi trưởng thành. Một ounce sôcôla đen chứa từ 2 đến 3 miligram sắt.
Tăng đồng của bạn
Một ounce sô cô la với 45 đến 59 phần trăm chất ca cao rắn cung cấp 15 phần trăm chế độ ăn uống được đề nghị cho đồng của bạn, theo NutritionValue. org. Cùng một phần với 60 đến 69 phần trăm chất rắn cacao cung cấp 18 phần trăm. Nếu sô cô la đen của bạn chứa 70 đến 85% cacao chất rắn, lượng sẽ tăng lên 25% RDA của bạn. Đồng chủ yếu hoạt động như một thành phần không thể tách rời của enzyme.Trong vai trò này, nó là điều cần thiết cho sản xuất năng lượng, chuyển hóa sắt và tổng hợp các mô liên kết. Nó cũng giúp làm cho chất chống oxy hoá và giữ dây thần kinh của bạn hoạt động bình thường.
Magnesium đa chức năng