Cuộn California được đầu bếp đầu tiên của Manashita Ichiro sản xuất vào những năm 1970 tại nhà hàng Tokyo Kaikan ở Los Angeles. Nó được thiết kế như một hình thức sushi để làm hài lòng những khách hàng không cảm thấy thoải mái khi ăn cá sống. Như với hầu hết sushi, khi nói đến dinh dưỡng, cuộn California có ít calo và chất béo cao trong chất béo.
Video trong ngày
Thành phần
Một cuộn California bao gồm cơm sushi, sushi nori, bơ, dưa chuột và cua. Thịt cua có thể là thịt cua tươi nấu chín hoặc thịt cua giả. Sushi nói chung được coi là lành mạnh, và cuộn California làm bằng thịt cua giả cho người ăn một vài lựa chọn.
Phục vụ Kích cỡ và Năng lượng
Một cuộn sushi bằng một lần ăn. Để dễ ăn, một cuộn sushi được cắt thành từng miếng. Một cuộn sushi California được cắt thành 8 miếng chứa 255 calo. Các calo cho biết lượng năng lượng nó cung cấp. Nhu cầu calo hàng ngày của bạn thay đổi tùy theo tuổi, cân nặng, chiều cao, giới tính và mức độ hoạt động của bạn.
Chất béo
Mỗi cuộn sushi California chứa 7 g tổng chất béo. Hầu hết chất béo trong cuộn sushi California đến từ bơ. Chất béo không bão hòa đơn chiếm phần lớn chất béo trong bơ. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyên bạn nên giới hạn lượng chất béo của bạn lên 25 đến 35 phần trăm calo. Chế độ ăn kiêng bao gồm thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn có thể giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim.
Protein
Một cuộn sushi California chứa 9 g protein. Hầu hết protein này xuất phát từ thịt cua giả. Thịt cua giả được làm từ cá, thường là cá tuyết hoặc cá hồi Thái Bình Dương và có mùi vị như thịt cua. Là một nguồn động vật của protein, protein từ thịt cua giả cho tất cả các axit amin thiết yếu làm cho nó một nguồn protein hoàn chỉnh. Phụ nữ khỏe mạnh cần 46g protein mỗi ngày, và đàn ông khỏe mạnh cần 56g protein mỗi ngày.
Carbohydrate
Carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể và chiếm từ 45 đến 65% tổng lượng calo của bạn, theo Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ. Trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo có nghĩa là 225 đến 325 g carbohydrate mỗi ngày. Một cuộn sushi của California chứa 38 g carbohydrate. Cơm cung cấp hầu hết carbohydrate trong cuộn sushi.
