Người ta đã ăn mía và dùng nó làm chất ngọt trong nhiều thế kỷ. Đại học Colorado State University mở rộng ghi nhận rằng mọi người đều được sinh ra với một món ăn ngọt và người trung bình ăn hơn 100 lbs. đường trong một năm. Trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới, bao gồm Hawaii và Louisiana, mía được chế biến thành nhiều loại đường.
Video trong ngày
Loại
Đường trắng, đường cát là loại đường mía phổ biến nhất, nhưng các loại đường khác nhau có thể dễ dàng có sẵn. Turbinado, hoặc đường thô, được làm từ việc bốc hơi nước mía. Nó không tinh chế như đường trắng. Nó có tinh thể lớn hơn và hương vị phong phú hơn. Đường nâu vẫn có hàm lượng mật đường, là sản phẩm phụ sản xuất đường trắng. Bánh kẹo, hoặc đường bột, chỉ là đường trắng đã được nghiền thành bột và trộn với một ít bột bắp để tránh dính. Tất cả các loại đường mía có cùng một hàm lượng dinh dưỡng.
Một thìa cà phê đường mía đường có chứa 15 calo. Tất cả các loại đường mía, kể cả đường thô và đường nâu đều có cùng lượng calo trong mỗi khẩu phần. Không có chất béo trong đường. MayoClinic. com, trích dẫn Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, lưu ý rằng phụ nữ chỉ nên có 100 calo hoặc ít hơn lượng đường bổ sung mỗi ngày, trong khi đàn ông cần giữ lượng đường thêm vào của họ lên đến 150 calo hoặc ít hơn mỗi ngày. Đường đã thêm vào không bao gồm các nguồn thực phẩm đường, chẳng hạn như trái cây.
Đường không chứa chất dinh dưỡng nào khác với carbohydrate đơn giản. Mỗi muỗng cà phê đường chứa 4g carbohydrate. Cơ thể của bạn sử dụng carbohydrate đường như năng lượng. Một khẩu phần đường cung cấp 1% lượng carbohydrate mà bạn cần mỗi ngày, nhưng các nguồn thực phẩm khác sẽ cung cấp năng lượng cần thiết cùng với các chất dinh dưỡng khác. Không có natri hoặc protein trong đường.
Sức khoẻ
Việc bổ sung quá nhiều đường vào khẩu phần ăn có thể dẫn đến các vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng. Sâu răng, bệnh tim, béo phì và mức cholesterol thấp tốt là một số vấn đề mà lượng đường tiêu thụ quá mức có thể gây ra. Đường cung cấp calo rỗng mà bạn điền vào mà không cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng cần thiết, có thể dẫn bạn đến ăn ít thức ăn lành mạnh hơn. Điều quan trọng là phải theo dõi lượng đường ăn vào.
Lời khuyên