Tùy thuộc vào nơi bạn sinh sống, thịt cá sấu có thể phổ biến như thịt bò. Cá sấu là một loại thịt được bán đông lạnh. Sở Y tế Nam Dakota nói chung, hầu hết các loại thịt của trò chơi đều có ít chất béo bão hòa và ít calo hơn so với thịt bò, thịt lợn và thịt gà thương mại. Cá sấu có hương vị tương tự như gà và cung cấp protein chất lượng cao tương tự như thịt bò nạc.
Video trong ngày
So sánh calorie
A 3. Phục vụ 5 ounce thịt cá sấu - kích cỡ của một boong bài chơi - chứa 232 calo, theo Sở Nông nghiệp và Dịch vụ tiêu dùng Florida. Số tiền này ít hơn một chút so với thịt bò tiêu biểu. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một loại thịt bò nướng sườn-mi-li-a với thịt bò cắt tỉa có chứa 291 calo.
Protein Match Up
Trường hợp cá sấu thực sự tỏa sáng có hàm lượng protein. Hầu hết các loại thịt gia cầm có nhiều mô cơ nạc hơn thịt gia cầm, và cá sấu không phải là ngoại lệ. Điều đó tương tự 3. Phục vụ 5 ounce của cá sấu đóng gói một cú đấm với gần 46 gram protein. Đó là hai lần nhiều như cắt điển hình của thịt bò trong nước. Theo USDA, một loại thịt bò bít tết cung cấp 23 gam protein.
Xử lý, Chuẩn bị và An toàn
Việc cắt giảm sự lựa chọn của cá sấu là thịt đuôi, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy xương sườn, nuggets và cánh, đó là chân trước. Giữ thịt cá sấu trong tủ đá lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng sử dụng, và làm tan băng trong tủ lạnh. Rửa tay, đồ dùng và bề mặt sau khi xử lý sản phẩm thô. Bạn có thể sử dụng thịt cá sấu để làm philê, xúc xích, hầm, súp, patties và taco điền. Các nhà khoa học tìm thấy cá sấu để chứa hàm lượng thuỷ ngân chất gây ô nhiễm cao, theo báo cáo của ABC News tháng 9 năm 2006. Giống như cá thủy ngân cao, bạn có thể cần tránh thịt cá sấu nếu bạn có thai hoặc đang cho con bú.
