Quả khô - trái cây có độ ẩm dưới 20% - giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng của trái cây tươi, nhưng có nhiều đường và calo mỗi ounce. Tuy nhiên, trái cây sấy khô không phải làm ngưng chiến lược kiểm soát cân nặng của bạn; chúng ăn kiêng nếu ăn uống với mức độ vừa phải. Sử dụng các trái cây sấy khô có chứa chất dinh dưỡng để làm salad, thêm màu sắc và kết cấu lên ngũ cốc ăn sáng, hoặc như một bữa ăn nhẹ tiện lợi.
Cây mận
USDA liệt kê một quả có lỗ nhỏ trung bình có chứa 23 calo khiêm tốn,. 21 g protein, chỉ. 04 g chất béo, 6. 07 g carbohydrate, một sức khoẻ. 7 g chất xơ, và 3. 62 g đường. Mận là một nguồn giàu kali; theo USDA, một miếng đơn chứa 70 mg khoáng chất quan trọng này, cần thiết để kiểm soát huyết áp. Hạt giống tương tự cũng chứa 74 IU vitamin A - rất cần thiết cho chức năng miễn dịch và tầm nhìn tốt - cũng như các lượng vitamin B phức tạp khiêm tốn. Mận - các loại mận khô kỹ thuật - chứa nhiều chất chống oxy hoá có lợi hơn bất kỳ loại trái cây khác, cung cấp gấp đôi lượng quả tìm thấy trong quả việt quất. Mận có thể gây tiêu chảy nếu bị tiêu chảy quá mức.
Quả khô
Một cốc nửa quả mơ khô chứa 157 calo, 2. 2g protein,. 33 g chất béo, 40. 72 g carbohydrate, 4. 7 g chất xơ và 34. 74 g đường. Mặc dù mơ khô là một nguồn khoáng chất tốt, nhưng nó cung cấp các vitamin mà họ thực sự tỏa sáng. Một cốc mang lại 2343 IU vitamin A, cùng với 1406 mcg beta carotene bổ sung, chất phytonutrient có thể chuyển thành vitamin A trong cơ thể bạn. Niacin - quan trọng trong việc hạ thấp mức cholesterol và duy trì một hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh - cũng có đại diện tốt trong mơ khô, với một cốc cung cấp lên 1.683 mg vitamin B-complex này. Nếu bạn nhạy cảm với sulfite được sử dụng để bảo tồn màu da cam sáng của quả mơ, bạn nên chọn một thương hiệu hữu cơ.
Những quả khô